ふかひれ！

秋山さん指揮による定期を終えてから、あるアマチュア市民オーケストラの代表の方と懇談、打ち合わせを兼ねての会食。

タクシーで向かった先は、銀座のふかひれ専門店 筑紫樓！

こんな味わいは初めて！という、ふかひれラーメンを〆にいただきました。危うく、スープを全て飲み干すところでした。

出てきた時には、照明の加減もあるのでしょうが、カレーラーメンかと思いましたが、紛れもなくフカヒレスープ。付け合わせはモヤシ。

甘味の中に深みのあるコク、それでいてしつこく無く、秘伝のスープと仰るだけあります。

あぁ、美味しかった！