感動させる技術

昨日ちょっと帰りに居酒屋へ。

カンブリヤ宮殿でも取り上げられたこともあるという

飲食店グループのひとつ。

結構にぎわっていましたが・・・

私たちの席の横で、

店長（？）店員らしきお兄さんが、新人の女の子に

「接客とは？」なんて講義をこちらに聞こえる声で始めて、

こちらはなんとも興ざめ。

新人の女の子は、

「お客様を幸せにすることです！」と答えていた。

その後も、その店長らしきお兄さんは、

接客について熱く語っていたのだが、

接客指導はいいが、客へのメニューの提供も忘れて、

客の前でやるのはやめて欲しい。

そんなことはバックヤードでやってくれ。

それより、早く頼んだものを運んでくれ！

と言いたかったが、我慢した。

商売により、接客のあり方というのは

やり方や目的などが違うと思うが、

やはり私は感動だと思う。いかに感動させるか。

その感動があれば、また来ていただける。

以前もご紹介しましたが、

この本「感動させる技術　

（内藤誼人著　廣済堂出版）」お読みください。