らち

『らち』って、皆さん、ご存知でしょうか？
田に植わっている、苗と苗の間のことです。

ここに、草がたくさん生えている田がありましたので、薬を撒きました。
抜いていたら、それこそ『らち』が空きませんから！



暑い日でした。






小麦は、こんな色になってきました。
今週、20日から刈り取りが始まります。



よく日に焼けた肌のことを、『小麦色』なんて言いますが、
まさに、そんな色ですねぇ。

小麦の茶色と、苗の緑が、なんとも対照的です。
これから育って行くものと、無事に実り刈り取られていくもの。
う～ん、考え過ぎ！（笑）
しかし、どちらも力強さを感じますね。

私も、これらを食べて、この力強さにあやかりたいです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　陶　中田美穂

ディンケルホットケーキミックスで作る簡単スコーン

道具は、ボウルとゴムベラもしくはしゃもじのみ！簡単サクサクスコーンです。たっぷりナッツ、ドライフルーツを使うのがコツです。

材料

ホットケーキミックス　　1袋

バターもしくはマーガリン　　　　　　　　　３５ｇ

ナッツやドライフルーツなどお好みで　　５０ｇ

水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大匙２杯

オーブンは180度に温めておく
ナッツは生ならローストしておく

１、バターを室温にもどしやわらかくする。

２、ボールに１のバター、ホットケーキミックス、ナッツ類、水半量を入れてゴムベラかしゃもじで切るように混ぜる。


少し混ざったら残りの水も入れて、切るように混ぜる。 混ざればOKです。

２、生地をゴムベラでボールに押し付けかためる。ゴムベラで6等分に切って、オーブンシートか、アルミホイルに並べる。


３、ゴムベラかナイフで切り目を軽く入れ、180度に熱したオーブンで30～３５分ほど焼く


今回、カシューナッツ25gチョコレート25g使いました。かなり甘くなりましたが、家族には好評です。ちょっと平べったくなるのでまた改善できたらしていきます。

西武大津店、終了しました

22日から始まりました、西武大津店での販売、
昨日、無事に終了いたしました。

お出でくださった皆様、どうもありがとうございました。
１週間、とても沢山の方にお出でいただき、
試食していただけて、とても嬉しかったです。

接客をしていて、いつも思うのですが、
大地堂のお客様は、パンだけを買われているのではないんですね。

麦から育てて、石窯で焼き、
パン屋をすることの大変さ、貴重さを、ご理解いただき、
パンのこと、畑のことを語り、
別れ際には、
「頑張ってください！」
と、おっしゃってくださる。
パンが出来るまでの過程も、一緒に買ってくださっているんですね。
なんとも、有り難いことです。

ご理解ある皆様に、感謝いたします。

もう少しすると、麦刈りです。
至らぬところばかりですが、
どうぞ、これからもよろしくお願いします。