こんにちは！
dining&styleの
山本侑貴子です
先週の月曜日に、右足の股関節(大腿骨の付け根)の痛みが、激しくなり💦💦
実は、お茶事やセミナー、試飲会など
イベントが盛り沢山だったのすが
なるべく歩かないよう安静にしていました
ママ友からトマト🍅を送っていただいたり
平池さんからも沢山のお野菜を頂いたりして
料理も。休み休み作ったいたのですが
ブログにアップできておらず💦💦
順番に、ゆっくり少しずつ
アップしていきますね！✨✨
昨日ですが、
同じマンションにお住まいの方から
京都山城産のたけのこを
お裾分け頂きまして❣️
少し皮を外して
先を斜めにカットして
下の方を削ぎ落として
あく抜き用の米ぬかと鷹の爪を入れて
おとし蓋をして
水から１時間くらい茹でます
そのまま、火を止めて冷ましす
竹皮を剥いて、たけのこの水煮の完成！
昨日は、ちょうど30回目の入籍記念日でしたので
ちょっと手の込んだ料理を作ったのですが
メインは豚肉の低温調理
蕗味噌のソース
そら豆とたけのこのソテー添え
作りました！
たけのこの穂先の部分を使いました！
他に作った料理は
Instagramにアップしました
↓
そして、今朝は
タケノコご飯を炊きました
油揚げや鶏肉も生姜も入れず
シンプルにたけのこだけで！
(少し、白だしをいれました)
たけのこ、まだ、少し余っているので
たけのことホタルイカのパスタを
明日、作る予定！
今日もご訪問
ありがとうございます❣️
皆様どうぞ良い1日を
お過ごしくださいね！