おはようございます
dining&styleの
山本侑貴子です
ようやく
秋らしくなってきましたね
週末は息子も帰ってきてくれて
家族３人で
主人の誕生日祝いをしました
思い出アルバムとして
ちょうど、お彼岸でもあるので
和食メインでお祝いしました
まずは
🍾Champagne BOLLINGERで乾杯！
今回も、松花堂弁当が大活躍！
４品、まとめて出せるので
料理を出す側としては
とても楽なんです
＜松花堂弁当に詰めたもの＞
●鯛の昆布締め 帆立の刺身
●葉生姜のつくね巻き
●筑前煮
●明日葉と焼き椎茸のおひたし
いつもはほうれん草で作りますが
明日葉の方が家族には好評！
＜赤い器の中＞
● 長芋と柿のなます
なるべく細く切りたかったのですが
ぬるぬると滑っちゃって💦
＜煮物椀＞
●カマスの菊花椀
カマスが沈まないように
下に柔らかく茹でた蕪を敷いて底上げ（笑）！
＜メイン＞
●ローストビーフ
６００gの和牛
クックパットで焼いて
70度で70分加熱
🍷主人の両親からのプレゼント
カリフォルニアのピノ・ノワール
Au Bon Climat ２０１８を明けました
🍷さらに、もう一本開けちゃった！
カリフォルニアのカベルネ・ソーヴィニヨン
CAYMUS Vinyards
●鮭といくらの混ぜご飯
甘塩鮭を3切れ焼いて
皮と骨を丁寧にとって
炊き立てのご飯に混ぜました
<バースデーケーキとおはぎ＞
キャンドルホルダーをよーく洗って
ケーキとおはぎを盛り付けました
（お彼岸でもあるのでね！）
前日に使わなかった鴨肉は
鴨とネギのパスタに・・・
（いつもは、鶏ムネ肉で作りますが）
パスタ、久しぶりに作りましたよ〜！
今日もご訪問
ありがとうございます
どうぞ良い1日を
お過ごしくださいね✨✨✨