「レゾンナンス」のワインメーカー
ジャック・ラルディエール氏の来日を記念して
プレスセミナーが開催されました。
フランス ルイ・ジャド社で42年間ワインメーカーを務めて、2012年に引退。2013年より、ルイ・ジャド社がアメリカ オレゴンで手掛ける »レゾナンス »のワインメーカーに就任され、レゾナンスの統括責任者チボー氏、若手ギョーム氏とともに活躍されていらっしゃいます。
豊富な経験と独自の理論に基づいたジャック・ラディエール氏のワイン哲学を
図解で御説明下さるのですが…
ちょっと難しすぎて
うーーーん…
オレゴンのワインと
うーーーん…
理解できたような
出来てないような💦💦
ブルゴーニュのワインを比較試飲
Tasting list
①RÉSONANCE
WILLAMETTE VALLEY PINOT NOIR 2015
②LOUIS JADOT
SAVIGNY -LES- BEAUNE 2015
③RESONANCE
REDONANCE VINEYARD PINOT NOIR 2014
④LOUIS JADOT
GEVREY-CHAMBERTIN 2014
⑤RESONANCE
DÉCOUVERTE VINEYARD PINOT NOIR
たしかに、は左回転と、右回転とでは
Résonance
初めて試飲させていただきましたが
とてもエレガントで心地よいタンニン、そしてミネラルを感じます。胡椒のようなスパイシーさも！
LOUIS JADOTは
ミネラル感 石…など
より 土地からくるもの(地場)を
感じるとおっしゃってましたが
確かに！！
ワイングラスを左回転させると
土やミネラル、タンニンを感じやすく
ワイングラスを右回転さると、
感覚的な要素、柔らかさを感じやすいとのこと
(これは、北半球に関して言えることだそうです！)
明らかに、違いが！
大変勉強になりました！
ジャック・ラディエール氏と
貴重なツーショット
凄いワインメーカーでいらっしゃるのに
気取らず、フレンドリーで優しいお人柄に
すっかり惹かれ、
ファンになってしまいました✨✨✨
ありがとうございました