おはようございます
早速、３品作りました
牛肉とウドのしぐれ煮
親方(エアロコンセプトの菅野敬一さん)が山採りしてきたばかりの新鮮な天然の山菜をこんなに沢山送って下さいました！
コシアブラとウド
まさに山の幸✨✨✨
ありがとうございます♡
ウドは酢を入れたお湯でサッと茹でます
アクを抜くためです
山菜とジャコの炒め物
ごま油風味で
コシアブラと油揚げの煮浸し
最近の我が家の食卓によく登場します！
この季節にぴったりのワインです！
次回は天ぷらや
洋風アレンジもしてみたい✨
イタリア ヴェネト州の
プロセッコと一緒にいただきました。
今日は
牛肉とウドのしぐれ煮をご紹介しますね！
牛肉とウドのしぐれ煮
材料
牛肉 薄切り200g
ウド 200g
生姜 1片
油 適量(アボカドオイル使用)
みりん 大さじ2
酒 大さじ2
砂糖 大さじ2
醤油 大さじ2
作り方
1 フライパンに油を熱し、千切りにした生姜と牛肉を炒め、ある程度火が通ったら、ウドを入れて炒め、酒、砂糖、みりんを加えてしばらく炒め、最後に醤油を入れて、水分がなくなるまで炒め煮する。
それでは皆さま
今日も良い一日をお過ごし下さいね✨✨