こんばんは！
厚揚げと小松菜の煮物
いつもと、少しだけ作り方変えてみました。
今日は事務的な作業で
忙しい一日でした〜〜〜
色々問題も山積みですが…
きっとなんとかなる！！！
さて
今日のお家ごはん
冷蔵庫にある食材を使い切ろうとしたら
和洋折衷に！笑
棒々鶏
モツァレラチーズとルッコラとマッシュルームのサラダ
そしてメインは
アクアパッツァ
アクアパッツァ
材料
鯛の切り身 4切れ
砂抜きしたあさり 1パック
スライスオリーブ 適量
ケッパー 適量
にんにく 1片
アンチョビペースト 適量
オリーブオイル 適量
白ワイン 適量
塩、胡椒 適量
作り方
1 フライパンにオリーブオイルを敷き
塩を振った鯛を皮目から両面焼く
2鍋にオリーブオイルを熱し
にんにく、半分に切ったプチトマト、スライスしたオリーブ、アンチョビを入れて炒める。
そこに焼いた鯛とあさりを入れて、白ワインを入れて蓋をしてしばらく蒸し炒めする。
鍋ごとサーブし、お皿に盛り付けていただく。
レシピ書いてて…
全部、分量が適量に❗️笑
というのも、分量を計って作ってないから
いつも目分量だから…笑
皆さまも自分のお好みで
分量を調整しでくださいね
ちなみに…
息子に作った昼ごはんは
手抜きパスタ ペスカトーレ
シーフードミックスと
ホールトマト缶で、ささっと作りました
息子よ
手抜きでごめんよ〜
本格的なペスカトーレを作るときは
あさり、ムール貝、エビ、イカなど…
ちゃんと魚貝類を揃えて作ります！
本当に豪華なご馳走パスタになります✨✨✨
それでは皆様
おやすみなさい🌙
良い夢を✨✨