おはようございます！
ちなみに前菜は、
一昨日結婚記念日のごはんで
メインで出す予定だった
鴨のロースト✨✨✨
他のものを作り過ぎて
食べ切れなかったので
昨晩、出しました！
バーミキュラライスボットミニで作りましたが
今まで最高の出来！！！
50年もののバルサミコ酢をかけて
いちごとも、とっても合います！
アスパラガスとスナップエンドウを添えて…
そのお料理の盛り付けは
先日、広島のRestaurant beでいただいた
鴨のお料理からインスピレーションを得て…
こんなに、柔らかくジューシーに出来たのは
やはり低温調理できるバーミキュラのおかげだなぁ…
今度レシピをblogでもご紹介しますね！
ワインは
Goulée by Cos d’Estournel
メドック地区第2級格付けシャトー・コス・デストゥルネルの経営責任者ジャン・ギョーム・プラッツ氏が手がけた新たな試みのワイン✨
鯛のカルパッチョ風
セリの混ぜご飯
シャンパーニュと一緒に合わせました
次に気合いを入れるのは
5月5日 端午の節句です
和食のフルコース(懐石料理)を作りたいと思います！
記念日や行事好きな私に付き合ってくれて
私の料理を食べてくれる家族に感謝です✨✨
それでは皆様
素敵な連休をお過ごしくださいね！