酒食ジャーナリスト山本洋子さんの
㊗️「ゼロから分かる！図鑑 日本酒入門」ご出版を記念して、日本酒入門講座が
オンジャパンカフェにて開催されました！
日本酒について
純米酒一升瓶一本作るのに
山口県の獺祭は
純米吟醸
風の森は、度数が14%ということもあって
オンジャパンカフェ特製の
こちらもお燗で…
熱く語ってくださる山本洋子さん
テキストはこちら！
図解で分かりやすく解説して下さっています。
こちらの本一冊でかなりの知識が身につきます！
田んぼ一坪飲みたい面積が必要だそうです
日本酒は
お話の中で
良い日本酒を飲むことは
農業 林業 漁業 窯業 漆業
全ての活性化に繋がる！！！
このことに感銘をうけました！
平盃でいただくのが一番美味しいとのこと✨
試飲した日本酒は7種類
瓶内二次発酵の日本酒は
やっぱり美味しい！
世界でも有名になりましたね！
爽やかで飲みやすいお酒だね
と、皆さんのご意見
酒粕と日本酒は
もちろん合います！笑
純米酒 丹沢山は
70℃の燗にしていただきました！
発酵おつまみも美味でした✨
シェフの宮崎あさこさんからご挨拶
発酵おつまみと日本酒の相性も
バッチリです✨✨
とろっとしていてコクがあって
なんともいえない美味しさ✨
杉錦 十年古酒
私は、これ好きでした！
山本洋子さんと阿部ちあきさんと…
阿部さんも日本酒の講師を務めていらっしゃいます！
大変分かりやすく
深い内容の講義を
ありがとうございました！
日本酒を、毎日、最低
一日一合！！
飲みたいと思います✨✨
日本酒講座
第2弾もどうぞよろしくお願い致します！