おうちごはん再開✨✨北欧料理を再現！

旅行から戻り、

久々におうちごはんの再開！

旅の思い出が色褪せないうちに…

旅行中にいただいた料理を

再現してみました

海老のタルタル  

かるく茹でたズッキーニを敷き詰めました。

そして、バルサミコパールをトッピング

もちろん、キャビアでも〜！笑

本当はズッキーニは別の料理に使う予定だったんですが、途中で計画変更

サーモンスープ

高速列車のアレグロの食堂車

ヘルシンキのレストランやカフェで

合計3回もいただいた北欧では定番の

サーモンスープ！

ちょうどスーパーにノルウェーサーモンが

売っていたから、再現したくて…

ところが、

ディルだけが何故か売り切れ！！！！💦

乾燥ディルも売ってなくて…

別のスーパーに寄っても売り切れでした〜  

ディルが、ないので

乾燥タイムを入れて作ってみました

息子いわく

本場と微妙に違う…と。

ディルを入れてないからなあ〜〜

そして、サンクトペテルブルクでいただいた

ビーフストロガノフを再現！

↑

ちなみにこの プレートは

サンクトペテルブルクで購入した

インペリアルポーセンのファミリーシリーズ。

サンクトペテルブルクでは、ビーフストロガノフの上にマッシュドポテトと赤カブなどのスライスした野菜がトッピングされていましたが、

やっぱり、日本人はライスですよね！笑

まだ時差ボケ気味のわたし…💦💦

明日は満月ですね✨✨

皆様、良い夢を！

おやすみなさい(^^)