おはようございます！
フラワーは少しだけブルーの花をいれました。結婚式の二次会で持ったブーケとヘッドドレスがブルースターがメインだったから…
ボトルが美しい✨
ほんとは
ボタン海老がなかったので甘エビのお刺身で代用。ライムを削りすぎて、ちょっと酸味が強くなっちゃった
超、細かくカットした食パンを揚げて
舌平目とパルメザンのヴィエノワーズ
これは息子にも主人にも大好評でした！
赤ワインとケーキは
赤ワインにも合います！
そーいえば、配った時、石鹸や、お菓子と
小さめで、スープやフラン、デザートにも使える大きさなので、今でも時々使っています✨
息子も、再来月で２０歳✨
ちょっと料理でバタバタしてて
日々
ところで…
今月、結婚21周年を迎えるんですが
結婚記念日、実は昨日ではないのですが
ちょうど記念日に仕事で出張なので
早めにお家でお祝いしました
ブルースターも入れました！
もう21年も前の写真だから
黄ばんでるー笑
そして！
料理は、先日、ドミニク・ブシェTokyoで
シェフ直々に習ったフランス料理を
頑張って再現してみました！
(高度過ぎて、シェフの料理をそのまま再現するのは不可能！似て非なる料理ですが、せっかく習ったので、気合い入れて頑張って作ってみた！ドミニクシェフ、褒めてくれるかなあ…笑)
先ずは
Champagne PIPER-HEIDSIECK
Rare Millesime2002で乾杯✨✨
プティ・サレ
シェーブルチーズとはちみつ
パートブリックを使うんだけど
パートブリックが売っていなかった〜
ふつーの、カナッペになっちゃったよ！笑
甘エビのタルタル
マンゴーとリンゴ
料理の加減って…難しいなあ
帆立貝のポワレ
カリフラワーと松の実
あー
カットしておいた松の実
入れるのを忘れてたわ…
いま、これを書いていて気付きました。
クルトンを作ったのは、ニンジン、セロリに混ぜてこの料理に使うためでした！
ホントは、ソースにキャビアを加えるのですが今回省略。
仔羊のロティ
スービーズピュレ
アンティチョークを付け合わせるんだったけど、スッカリ忘れてた…
ちゃんと準備したつもりなんだけどなあ…
おうちご飯作るのにも
アシスタントがひとり欲しいー！笑
赤ワインはブルゴーニュ
Domaine RION
ニュイサンジョルジュ 2012
ピエールマルコリーニの
ガトーショコラ
主人が買って来てくれました
赤ワインにも合います！
ちなみにこの天使達は、
結婚式の二次会で配った天使達✨✨
広島の幟町教会で購入した記憶があります
父と母が結婚した時も天使の置き物をみんなに配ったそうで…
私も結婚するときは天使のフィギュアをみんなに配ろうと…そう、決めていたような気がします
間違えた人もいたなぁ〜〜笑
天使の存在は
いまでも信じています✨✨✨
ちなみに披露宴の引き出物は
ティファニーのペアのティーカップでした
そりゃ〜〜
私も歳取るわ〜〜笑！
髪ボサボサですが…笑
料理作るの大好きなんだけど…
やっぱりレストランで
ゆっくり優雅にお食事するのも
いいなぁ✨✨✨
(ホンネ！笑)
家で料理を作れば作るほど
家でおもてなしをすればするほど、
外でいただく料理に感謝できるようになった気がする…。どれだけ大変かが、よくわかるから！
そんなわけで✨✨
悩んだり、喜んだり…
いろいろあるけど…
周りの方々にも助けていただきながら
天使達にも見守られ✨笑
生かされています✨
ありがたい♡
感謝✨✨
今日は水墨画のお稽古
岡原先生に、描きたい絵を相談する予定。
まだ迷っている〜〜〜〜
どーしよう…
皆様も良い１日を
お過ごしくださいね！✨✨✨