英国大使館×WEDGWOODコラボレーション晩餐会

駐日英国大使館×ウォーターフォード・ウェッジウッド・ジャパン コラボレーション晩餐会

「The Dinner」へ…

駐日英国大使館エグゼクティブ・シェフ

フレデリック ウォルター氏を中心としたシェフチームが、ウェッジウッドのお皿に合わせて腕を振るいました✨✨✨

早春のカルボナーラ

駐日英国大使館シェフ 与儀周成氏  作

と

ジャスパー・コンランのお皿に

見事に合っています！

グラスもWEDGWOOD

アカムツの生ハム

うまみフォームと鴨川野菜

鴨川グランドホテル

THE GUNJO RESTAURANT

料理長 浜村浩一作

貝殻や化石のデザインがあしらわれる

ネイチャー というお皿で
ウェッジウッド・コンソメ

インタグリオという

私の大好きなシリーズのカップ&ソーサーで…

遊び心あって

お茶目✨✨✨な演出！

スコットランド産サーモン、きんきノブスタイル

エシャロットのサルサ、海老芋とトリフのマッシュ マンドンシーソルト、モルトビネガー

Nobu Tokyo 総料理長

横山和弘氏 作

 

新作のGIO シカルプチャーボールで…

このお皿、コンテンポラリーなデザインで

とっても素敵✨✨✨

お料理は非常に完成度が高く

まさに和と洋のコラボ！

ウサギのロースト・ブレゼ

椎茸、ハニーマスタード味噌、ボロネギ、枝豆、

サラダ菜のピューレ

The White Fox オーナーシェフ

トレバー ブライス氏

こちらも新作のGIO

イチゴのスコーン、コッツウォルズ・ハニー・チョコレート

英国大使館産夏みかんのカード添え

駐日英国大使館シェフ 吉田龍貴氏

定番のワイルドストロベリーに盛り付けられた

デザート達✨✨✨

蜂さんが可愛い♡

シェフの皆様

ご馳走さまでした！

エグゼクティブシェフ フレデリック ウォルター氏と、ウォーターフォード・ウェッジウッド・ジャパン代表取締役社長のクリストフ ランシュー氏と、

いつも大変お世話になっている

ウェッジウッドの芦田直子さんと

山本益博さんても久しぶりにお会いしました！

The Finner

究極メニューの料理を

Nobu Tokyoにて

2/27-3/4

鴨川グランドホテル 

THE GUNJO RESTAURANTにて

4/1-4/30

期間限定で特別提供されます！

新作のジャパン・コンラン フローラルも

華やか✨✨✨

ウェッジウッドの竹内さんと

こちらも新作のベルローズ

まさにイングリッシュガーデン！

とてもフェミニンなデザイン✨✨

新作のGIOシリーズ