アマンホテルのひとつである
AMANSARAに行った友人から
珍しい生ペッパー
白胡椒
ペッパーソースと
それから
塩漬け生ペッパーとペッパーソース、
チキンソテー
最後は
ペッパーのお土産をいただきました！
カンボジアのアンコールペッパーです✨✨✨
カンボジアのアンコールペッパー
なんとも香り高く…
でもそんなにキツくなく
マイルドな味わい
それから
生ペッパーを塩漬けしたものも！
これらのスパイスを使って沢山お料理を作って、
食に感度が高い食いしん坊の友人達を招いて
食材研究を兼ねたホームパーティーをすることにしました。
先ずは
ウエルカムカクテル
Bloody Mary
AMANSARAのレシピで作りました
オリーブオイル、ライムを混ぜたのが
ドレッシング
チコラと卵の前菜に
たっぷりくだいた生胡椒
モツァレラチーズとトマト
オリーブオイルと生ペッパー
カリフォルニアのロゼワインと一緒に…
サーモンソテー
クリームソース
ペッパーソースと白胡椒を効かせて…
クリームチーズと
生ペッパー塩漬けと白胡椒
塩漬けペッパーとハチミツのスペシャルソース
塩漬けペッパー、生ペッパー、香菜、クリームチーズをごはんに混ぜてお焼きに！
ペッパーの佃煮とご飯
カンボジアのアンコールペッパー
スパイシーで香り高く素晴らしい！
まだまだいろんなレシピが考えられそう✨✨✨
お友達にAMANSARAの話を聞いて
行きたくなりました
アマンは本当に
いつでもどこでも憧れです✨✨✨✨
一番手っ取り早くアマンが味わえるのは
大手町のアマン東京ですね！笑