今日は端午の節句
部活で早起きした息子に菖蒲湯を入れました
柏餅 ちまきも飾ります
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包丁で果肉をキレイに外すのが案外難しい…
鮎の塩焼き 
じゃがいもと牛肉の煮物
黄飯
最後までお読みいただきありがとうございました！
柏餅 ちまきも飾ります
そして
作った料理
まずは下ごしらえ編！
色々茹でたもの達が綺麗だったので思わず写真をパチリ
空豆は、茹でた後
全部さやから取り出します
蓮根を茹でて甘酢に漬けて、
矢のような形にカット！
鮎を上手く刺すのが難しい
和食は、だしをとったり、それぞれ茹でたり、煮たり、下ごしらえに時間がかかるけど、作るの楽しい✨✨✨
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さて、
和食は、だしをとったり、それぞれ茹でたり、煮たり、下ごしらえに時間がかかるけど、作るの楽しい✨✨✨
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さて、
ここから料理スタートです！
カツオのたたき
先日届いた釋永岳さんの器に
ちょこっとずつ、盛り付け
竹の子の地がつお
いかの刺身 柚子塩風味
海老の芝煮
矢羽根蓮根
焼き甘鯛の お椀
ちょっと塩辛くなってしまったー
反省…
木の芽たっぷりで！
必ず、端午の節句に作ります
Sghrの松浦さんデザインのグラスで
Champagne Yukiko Édition ！
作ってる間に色々つまみ食い！
それでお腹が一杯に～～笑
