Champagne Boizel Press Dinner at ESQUISSE

11月21日
ピーロート・ジャパンさん主催でChampagne Boizel Press Dinnerが開催されました。

地下のBARにて最初にmadameボワゼルから、メゾンのご紹介と各シャンパーニュのコメント
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Brut Rose
Blanc de Blancs Chardonnay 
Blanc de Noirs

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ESQUISSE にて、
Dinner スタート

02 Brut Millésime 
00 Joyau de France
00 Cuvée Sous Bois 
90 Cuvée Sous Bois
04 Joyau de France Rose
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Joyau de France   はとりわけ良い年のみに作られますが、Sous Bois はJoyauよりも更に良い年に作られます。
どちらもchardonnay ベース。

素晴らしいラインナップ
なんともラグジュアリー！


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かきと馬刺しのコンポジション
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鱈白子のブリュロン
ボワブルベール風味
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伊勢海老のポッシュ
黒カルダモンのナージュ
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ヴォースーラメールのロースト
白トリュフとセージのアンサンブル
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若林ソムリエと…
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マダムボワゼルと…
久しぶりにお会いできて嬉しいです♡
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カッコイイのにお茶目で素敵✨✨
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若い頃のマダムは、ジャクリーンケネディに、似てる！

リオネルシェフの斬新で繊細なお料理とChampagne Bouzelを堪能した贅沢な夜でした。
ピーロート・ジャパンのウィラハン麻未が通訳をしてくださいました。
ありがとうございました！
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ワイングラスは
Eischのグラスで全てテイスティング
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PRの松田さんからEisch のご説明


最後、こんな素敵なお土産まで
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ありがとうございます♡

ご馳走様でした