割烹小田島にて、ワイン王国×国分株式会社主催の南アフリカワイン「KWV」スペシャルディナーが開催されました。
今回初めての来日だそうで、ワインと日本料理のマリアージュを心から楽しんでいらっしゃるようでした！
店主の小田島さん、そして息子さんからお料理についてのご説明。まだ和食にワインを合わせるのが珍しかった時代から、日本料理とワインのマリアージュを探求され続けていらっしゃいます！20年前にこちらでいただいたフォアグラ大根の味が忘れられません。
ワインリスト
それぞれのワインに合わせた料理が、
最初にスルメイカの塩辛からのスタート
これが、スパークリングブリュットにマッチしています。クラゲ、胡瓜、若布、穴子の三杯酢はソービニヨン・ブランに…。
このあと、カベルネソービニヨン
実は5年くらい前にKWVのワインを何種類か飲んだことがあり、その時は正直、あまり良いイメージがなかったのですが…。
今回テイスティングさせていただき、5年前とあまりのイメージの違いに驚きました！どれも、エレガントで洗練されていて心地よいワインなのです。
ちょうどお隣の席がKWVのCEOであるアンドレ・ヴァン・ダー・ヴィーン氏
そして斜め前は醸造コンサルタント兼ブランドアンバサダーであるリチャード・ロウ氏。オーストラリアご出身で、英語がオーストラリア訛りで、聞き取りやすい！(高校時代、私、オーストラリアに留学していたので！笑)彼が、ちょうど5年くらい前に醸造コンサルタントとしてKWVに入ってから、ワインのスタイルが劇的に変わったそうです。以前私が飲んだワインはリチャード氏が手がける前だったんですね！
まさにリチャード氏はMr.elegantです
店主の小田島さん、そして息子さんからお料理についてのご説明。まだ和食にワインを合わせるのが珍しかった時代から、日本料理とワインのマリアージュを探求され続けていらっしゃいます！20年前にこちらでいただいたフォアグラ大根の味が忘れられません。
ワインリスト
またお見事！
これが、スパークリングブリュットにマッチしています。クラゲ、胡瓜、若布、穴子の三杯酢はソービニヨン・ブランに…。
樽が上品にきいたシャルドネに、山菜の苦味やホタルイカのミソがバッチリ！
そして
南アフリカでは代表的な品種
ピノタージュ。
今までのイメージをくつがえすほど、エレガントで洗練されたお味。
岩手短角牛の炭火焼が美味です
付け合わせのミニトマトとスナップエンドウが、またワインにマッチしています
シラーズと続きますが、いずれもエレガント。
最後にいただたKWV Peroldは、日本入荷がたったの限定300本という希少なワイン。こちらのワインの名前となっているPeroldは、ピノノワールとサンソーの交配品種であるピノタージュの開発に成功したPerold教授に由来して付けられています。
KWVのワインは、リチャード氏のスタイルが出た非常にエレガントなワインでした。しかも、価格がいずれも¥2100という
コストパフォーマンスが素晴らしいワインです。
社長のアンドレ氏いわく、これからもっともっと素晴らしくなるとのこと。
今後、目が離せないワインですね！
美味しいワインと日本料理をいただき至福のひとときでした。
ごちそうさまでした。