ニュージーランドのワインＰｒｏｖｉｄｅｎｃｅ の試飲会に伺ってきました。
プロヴィダンスはニュージーランドでトップのワインとして知られており、オークランドのから北６０ｋｍに位置するマタカナ地方で造られています。 畑全体の カベルネフラン ４５％ メルロー ４５％ マルベック １０％
そしてさらに １，５００本のシラーを育てています。
1993年がファーストヴィンテージ。 無農薬に徹し、酸化防止剤を使わないワインとして有名。
オーナーであり 、ワインメーカーの
ジェイムス・ヴェルティッチ氏から 画像を見ながら Ｐｒｏｖｉｄｅｎｃｅ のご説明。
この「 南半球のル・パン」と呼ばれるワインが出来上がっていく過程がよくわかりました。
その後、５つのワインをテイスティング
年間 わずか８００ケースと 少ない生産量なので、
これらをすべて試飲できるのは 大変貴重なこと・・・
Ｐｒｏｖｉｄｅｎｃｅ Ｐｒｉｖａｔｅ Ｒｅｓｅｒｖｅ２００５
Ｐｒｏｖｉｄｅｎｃｅ Ｓｙｒａｈ ２００５
Ｐｒｏｖｉｄｅｎｃｅ Ｆｏｕｒ Ａｐｏｓｔｌｅｓ ２００５
Ｐｒｏｖｉｄｅｎｃｅ Ｐｒｉｖａｔｅ Ｒｅｓｅｒｖｅ ２００４
Ｐｒｏｖｉｄｅｎｃｅ Ｐｒｉｖａｔｅ Ｒｅｓｅｒｖｅ ２００２
どのヴィンテージも 特徴としては
酸味もタンニンも適度にあるけど
非常にエレガントで、まろやか、そして優美であるということ・・・・・
ミネラル分を豊富にふくんだ 水はけのよい粘土質の土壌でつくられたぶどうだな～・・・ということを感じました。
個人的には Ｐｒｏｖｉｄｅｎｃｅ Ｐｒｉｖａｔｅ Ｒｅｓｅｒｖｅ ２００５ が 一番好きでした！
ジェームス・ヴェルティッチ氏と 三国ワインの今井社長。
この後・・
マディラワインの試飲会に出席・・・
マディラワインは ポルトガルのマディラ島で造られる酒精強化ワイン。
ソムリエの試験を受けるときに勉強して、あとは
正直なところ 普段、料理に使用する以外、あまりピンとこないお酒でした・・・
そんなわけで
特に Ｖｉｎｔａｇｅマディラには 興味深々で テイスティング開始！
エンリケシュ＆エンリケシュ の Ｖｉｎｔａｇｅ １９５７ のマディラワイン ！
なんともいえない 凝縮感！
VINHOS BARBEITO の
マルヴァジア （暑い海岸沿部で栽培される白品種、発効の初期に酒精強化し、凝縮感のある豊かな甘口となる）
こちら デザートワインとして さらっと飲めそう！
PEREIRA D'OLIVEIRAの
なんと・・・
1895年の Ｖｉｎｔａｇｅ マディラ 特別にテイスティング！
手の甲につけると カレーの香りがするということで・・
確かに・・・
ターメリックの香りが・・・
マディラワインって とっても奥深いのね～～
もっといろいろ知りたい！
デザートと一緒に
夜 寝る前に 少し・・・
もちろん 料理にも・・・
もっと いろんなシチュエーションで 楽しみたいワインだわ♪
試飲会を通して そう思いました。
今日は これから 神戸大丸で フェイラー テーブルコーディネート講座 第2回目 のお仕事です！
昨日は 100名を越える方々が講座にいらしてくださって感謝感激です。
「Ｂｌｏｇを毎日見てます！」と沢山の方々がお声をかけてくださって とっても嬉しかった・・・
本当にありがとうございました。
では 今日もがんばってきます！
☆ お知らせ
先日の 「たべるの」のイベント パピエ・コレを
ダイジェストにしたムービーを公開されました！
http://www.taberuno.com/papiercolle/8.php
ぜひごらんくださいね！