受験日前日にあたる、１７日のお弁当です。
（画像暗いですが。）
鶏とささみのさつまいもグラタン
鮭の塩麹漬け焼き
和風チリコンカン
菜の花のポン酢和え
自家製しいたけ昆布
発芽玄米×自家製梅干し、いりごま
ま・・・秘伝豆
ご・・・いりごま、すりごま
わ・・・昆布
や・・・菜の花、玉ねぎ、にんじん、大根
さ・・・鮭
し・・・干ししいたけ
い・・・さつまいも
前日も、普段と変わらないまごわやさしい弁当。
塩麹で、発酵食品のパワーもいただきます。
鶏のささみとさつまいものグラタンは、
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より。高たんぱく、食物繊維豊富な、体力・運動能力を高めるレシピです。
受験３日目の体育実技に備えて。もちろん、筆記のみでも、受験は体力勝負ですからね。
バターは使わず、オリーブオイルで。
小麦粉も、米粉で代用し、よりカラダにいいアレンジで作りました。
今時、前日に、脂まみれのとんかつを、ゲンを担いで食べさせるなんてお宅はないのかと思っていたら、
先日の前受け入試の時、後ろにお座りだった保護者の方が、
「昨夜はとんかつだった」とおしゃべりしているのが聞こえてきて驚愕。
（聞き耳を立てていたわけではありません、真後ろで、大きな声でおしゃべりしてらしたので聞こえてきたんです）
しかも、
「ウカールとかカナエルコーンとか、夜にあわてて詰め込んでた(笑)」
とのこと。
こってりした揚げ物を食べた上に、スナックを夜に食べたりしちゃだめ～。
うちもゲンかつぎのそういうお菓子を面白がって買いましたけど、
受かってからのお楽しみでした。
娘も、「受かるまで開けない」という方向でゲンを担いでいた様子です。
なるべく、胃腸に負担をかけないで、受験に集中できるコンディションを整えてあげるのがベストです。
もしゲンを担いでとんかつにするなら、ヘレカツを一きれだけで十分。
それより、旬の野菜をいただくことで、強い生命力をもらったほうが、ずっと受験生にとってプラスになると思いますよ。
