１６日のお弁当。
イワシつみれ揚げ
根菜カレー春巻き
和風チリコンカン
わかめとえのきの和え物
ブロッコリー
発芽玄米×自家製梅干し、いりごま
ま・・・秘伝豆
ご・・・いりごま
わ・・・わかめ
や・・・大根、にんじん、トマト缶、玉ねぎ、れんこん、ブロッコリー、ごぼう
さ・・・イワシ
し・・・えのき
い・・・じゃがいも
前日の夕食で、つみれ汁を作ったので、つみれをお弁当用に取り置いておき、揚げました。
ささがきごぼうも入った、風味豊かなつみれです。
春巻きは、以前冷凍ストックしておいた、根菜カレーうどんの素をリメイク。
荒みじんにして、マッシュポテトと一緒に巻きました。
揚げ物なので、きのことわかめのさっぱり和え物でデトックス。
昨日ベジミートソースに使ったトマト缶、残った半分は、醤油仕立てのあっさり常備菜、和風チリコンカンに使いました。
受験カウントダウンということもあり、緊張で消化機能が落ちることを懸念して、
ごはんをいつもの玄米から、発芽玄米に変えています。
・・・実はこれ、失敗でした。
娘のお通じがちょっと悪くなっちゃったんですよね。まあ、ひどい便秘というほどでもなかったので幸いでしたが。
繊維質が不足しちゃったんですよね。
便秘体質で、玄米に変えたおかげで改善されてたんで、玄米が一番、彼女に合っているんですよね。
そもそも緊張で食欲が落ちる、消化機能が鈍る、なんてこと、娘に関しては全くありませんでした。
受験前だからって変に変えようとせず、普段と一緒がいいってことの教訓です。
