今日の娘は、午後からの土曜特訓の前に、お昼のお弁当を持って、自習に出かけました。
海老のごま唐揚げ
ゆでたまごのマヨチーズパプリカ焼き
ゆでブロッコリー
にんじんの黒ごまマリネ
にんじん・ごぼう・大豆のおかず味噌
蒸しじゃがいもの自家製なめたけ和え
だし昆布・いりこ・かつおの梅入り佃煮
玄米ごはん
ま・・・大豆
ご・・・黒ごま、白ごま
わ・・・昆布
や・・・にんじん、ごぼう、ブロッコリー
さ・・・いりこ、海老
し・・・茶えのき
い・・・じゃがいも
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いつもの槇玲先生の本より、
黒ごま・白ごまでカラフルに彩る海老の唐揚げを作りました。
開いて殻ごと揚げます。
カラダを温め、気力をつける、冬の受験生にぴったりの養生食。
ごまをたーっぷりつけて揚げるので、香ばしくておいしい上、カルシウムもしっかり採れます。
他のおかずは、常備菜だったり、リメイクだったり。
前の日の夕食で使うゆで卵やブロッコリーを余分にゆでておいたりで翌朝がずいぶん楽になります。
トースターにお任せの一品（卵）も助かります。
その分手をかけた唐揚げを作れました。
粗食万歳なお昼弁でした。
