昨日のお弁当。
朝、七草粥で胃腸の一休みをしたので、揚げ物にしてみました。
ぶりの青のり揚げ
根菜揚げ炒めのコチュジャン風味
もやしのナムル
茶えのきの自家製なめたけ
とうふ・春菊・玉ねぎの味噌汁
玄米ごはん
ま・・・とうふ
ご・・・いりごま
わ・・・青のり
や・・・にんじん、ごぼう、れんこん、もやし、玉ねぎ、春菊
さ・・・ぶり
し・・・茶えのき
い・・・さといも
ぶりに、青のりをたっぷり混ぜた衣をつけて揚げ、
豆板醤を少し加えたピリ辛のたれを絡めました。
片栗粉を付けた根菜を揚げ炒めにして、たれを絡める副菜も、
ちょっとアレンジして、いつものたれではなく、コチュジャン風味にしてみました。
食欲が増し、体もあったまり、元気も出ます。
ごまもたっぷりめに。
副菜の茶えのきのなめたけは、朝、お粥のトッピング用に作った残りです。
ごはんとよく合います。
昨日は始業式でした。
朝、出る寸前まで漢字の宿題をしてて、なんとかできたようです(;^_^A
