毎年、年始は主人の実家の一族からご招待を受け、宿泊旅行でのんびり、というのが我が家のお正月です。
おせちは、元旦の朝でかける前に食べるだけ。
ですから、今まで手作りするといってもほんの少しで、できあいのおせち惣菜が大半。
詰め合わせてミニお重に詰める、なんちゃっておせちしか作ったことがありませんでした。
今年は、さすがに入試直前ということで、旅行には参加しませんでしたので、
おせちを作ろうと思い立ちました。
そもそもお弁当作りが趣味の私。
大きなお重に詰めるおせちは、作りたくてうずうず。
ものすごーく張り切ってしまいました。
全部手作りというわけではありません。
棒だら、数の子、黒豆は作っているものを買いました。
数の子は事前に漬けるのをやればよかったし、
黒豆は来年こそは挑戦したい！
他にも反省点はあって、
栗きんとん、わざわざくちなしを探して買い求めて使って、きれいな金色に煮上がったさつまいもだったのですが、
我が家は白砂糖が存在しないので、
三温糖を使ったら、すっかり茶色に戻ってしまいました(笑)
ここははちみつにすべきでした。
でもまあ、味はとってもおいしくできたのでよしとします。
元旦は娘の塾はお休み。
電車で数駅の天神さんまで、合格祈願の初詣に行き、絵馬を書いてかけてきました。
２日は正月特訓で朝から塾。
お弁当はおせち仕立てにしました。
煮しめ
栗きんとん
黒豆
鯛の子の昆布巻
紅白なます
揚げぎんなん
ぶりの照り焼き
田作り
帆立の生姜煮
たこの煮物
玄米ごはん×自家製梅干しの赤しそみじん切りといりごま
ま・・・黒豆
ご・・・いりごま
わ・・・昆布
や・・・にんじん、れんこん、たけのこ、ごぼう、金時人参、大根、ぎんなん、赤しそ
さ・・・ぶりの照り焼き、ごまめ、鯛の子、たこ
し・・・干ししいたけ
い・・・さつまいも
おせちは自然と「まごわやさしい」が揃うんですよね。
日本食ってすごい。
ちなみに、たこは「オクトパス」でパス＝合格にかけてゲン担ぎ。
そして、絵馬をかたどったかまぼこを偶然見つけて、これも五角＝合格にかけてゲン担ぎ。
合格祈願弁当になっております(笑)
あ、お弁当箱自体が五角なんですよ。
