昨日の年末特訓用お昼弁です。
五目豆
切り干し大根
小松菜とじゃこの炒め煮
さつまいもの甘煮
ささみのチーズ焼き焼肉のたれ風味
玄米ごはん×しその実の佃煮
ま・・・大豆、あげ
ご・・・炒りごま
わ・・・昆布
や・・・にんじん、れんこん、ごぼう、切り干し大根、小松菜、玉ねぎ
さ・・・ちりめんじゃこ
し・・・乾燥ポルチーニ
い・・・さつまいも
引き続き、定番常備菜を使ったお弁当でした。
五目豆、圧力鍋で上手に炊けました。
主菜のチーズ焼きだけは当日朝作りましたが、材料をホイルに載せて、
作り置きしておいた自家製焼肉のたれをかけて、オーブンで焼くだけなので、
手間いらずで簡単。
昨日は年末の買い出しをして、大掃除の続きをやって完了させました。
おせちも、日持ちする栗きんとんと田作り、なますなどは作り終え、下ごしらえも済ませました。
今朝が生ごみ収集最終日なので、ごみをできるだけ出してしまうべく、
冷蔵庫の食材のジップロックコンテナへの移し替えも完了。
今日はまた今からおせちの煮〆作りを始めます。
