２３日、２５日と、お友達のおうちでのクリスマス会に誘われていた娘。
クラスのお友達に人気があるのはありがたいことですしね。
今日からの冬期講習、集中して頑張るであろうと信じて、楽しんでこさせてあげました。
手土産も用意。
といっても、お菓子作りは得意分野ではないので、
デコでごまかしたカップケーキ。
それから、
凝ったように見えて、実は衣をつけて揚げるだけの簡単おやつ。
キューヒラインというお菓子です。
ツリーの形と星の形がかわいくて、粉糖を振ると雪をかぶったよう。
クリスマスのお持たせにもってこい。
持ち手のついたＬ字型の先端についた金型を衣の入ったボウルに浸して、それを揚げるだけ。
揚げるだけではありますが、相当時間がかかります。
一個ずつしか揚げられません。
揚げ物ですから集中してやらないと危ないですし、
途中トイレにも行けません(笑)
まあでも、頑張りました。
ぎりぎりまで遊ばせてもらってから帰ってきた娘、冬期講習に元気に出かけていきました。
遊びに行っている間に用意した夕食弁がこちら。
焼き鯛と焼き野菜のマリネ
豆腐ローフ
マッシュポテト
薬膳ミネストローネ
玄米ごはん×黒ごま
ま・・・大豆
ご・・・黒ごま
わ・・・昆布
や・・・にんじん、玉ねぎ、いんげん、れんこん、パプリカ
さ・・・鯛
し・・・しめじ、干ししいたけ、えのき
い・・・じゃがいも
今日もクリスマスらしいお弁当にしたかったのですが、
昨日のこってりメニューとは違い、
ヘルシーなメニューにしました。
塩をふって、片栗粉をまぶした鯛をソテーして、グリルで焼いた野菜と一緒に、
しょうが風味の和風マリネ液に漬けました。
メインはミートローフ。
お肉と同量の豆腐を加えて作った肉だねなので、ヘルシーです。
いんげんとうずらたまご、コーンを挟み込んでカラフルに。
クリスマスっぽく、絞り袋にマッシュポテトを入れて、デコしてみました。
トマト缶少しとケチャップで作ったソースをちょん、ちょんとあしらって。
豆、きのこ、野菜、海藻たっぷりのスープは、昨日のデトックススープの仕上げに、酒粕と牛乳を入れる前に、半分取り分けておいたものに、トマト缶を加えて、別アレンジにしました。
