今日は午前中に、出願料の振込に行ってきました。
先週、同じ銀行で、締切の早い１校分だけ、先に振込をしました。
その時、窓口の女性が、学校に添付する大切な受領証に、銀行受領印を押してくれてなかったんです。
念のためチェックしてすぐに気付いたので、その場で申し出て、
平謝りされて押してもらえたのですがね。
そんなこともあって、ちょっと不信感。
今日は３校分あるし、間違わないようにしてもらわないと。
今日はまた同じ窓口の人にならなければいいな、と思っていたら、今日はその女性の隣の女性に呼ばれました。
てきぱきと処理してくださり、
切り離した部分をクリップでまとめてくれてあり、わあ、親切だなあと思いながら受け取ると、
にっこり微笑んで、
「お嬢様の合格お祈りしております。気を付けてお帰りくださいね」
って言ってくださいました。
とっても嬉しくなりました。
気ぜわしい師走、いらいらしたりしがちだけど、
わたしも落ち着いて、人にやさしくあらねばなあ、と思いました。
ぶりと長いも・ブロッコリーのバター醤油ソテー
きのことかぶの葉のオイスターソース炒め煮
かぶとうすあげのさっと煮
玉ねぎ・かぼちゃ・昆布の味噌汁
玄米ごはん×いりごま
ま・・・あげ
ご・・・いりごま
わ・・・昆布
や・・・ブロッコリー、かぶ、かぶの葉、玉ねぎ、かぼちゃ
さ・・・ぶり
し・・・しめじ、ブナピー、しいたけ
い・・・長いも
ぶりはシンプルにソテーして、バター醤油を最後にからめました。
冬にバターというのは、おなかの中で固まりやすく、滞りを起こしやすいのです。
ほんとは避けるべき食材なんですけども、
・・・おいしいんですよね、ぶりのバター醤油ソテー（笑）
ぶりの脂は不飽和脂肪酸だし、ソテーはオリーブオイルでして、バターは最後の仕上げのほんの少し、風味づけのためだけに、かなりけちって使いました。
副菜は、大きなおいしそうなかぶを買ったので、まずはあげと一緒に、優しい味付けのさっと煮にしました。
かぶの葉の方は、たっぷりのきのこと一緒に炒めて、オイスターソース風味の、少しこってりした味付けに。
葉の方は緑黄色野菜ですから、βカロテンの吸収をよくするために、炒め物にするとよいです。
かぶの葉には、脳の発育を促す葉酸が豊富に含まれているそうです。
お味噌汁には、だしを取った後の昆布を切って入れました。
今使っている昆布は、利尻昆布のお徳用。
普通だし昆布として使う部分の周りの、ひらひらっとフリルみたいになった部分なんです。
普通のだし昆布より薄くて、柔らかいので、
だしがらをそのまんまお料理に使えて、便利です。
実はかぼちゃは、温性で、消化機能を良くし、元気をつけてくれるのですが、気が滞りやすく、つまりやすいので、食べるときには気を付けないといけない、と、薬膳教室の先生からよく言われていました。
玉ねぎは気を巡らせてくれるので、ベストな取り合わせのお味噌汁です。海藻のデトックス効果も、さらに後押ししてくれそう。
