土曜日は、塾はお休みでしたが、外部模試がありました。
今回は、実際に私立中を借りての模試ということで、
受験のリハーサルらしい気分が味わえます。
受験する予定の中学ではないのですが、家からさほど遠くない、素敵なミッション系の私立中でした。
お昼を少し過ぎての解散となります。
家から近い中学校でしたので、
外食では済ませず、家に帰ってから昼食をとることにしました。
留守番の主人と息子、それから帰宅してから食べる娘と自分の、四人分のお昼のお弁当を作りました。
自宅で食べるので、ごはんはお昼に炊き上がるようにタイマーをセットして。
おかずだけのお弁当です。
鶏とくるみの黒酢煮こみ
ほうれん草とじゃこの炒め物
にんじん・ひじき・高野豆腐の煮物入り卵焼き
さつまいものハニーバターソテー
ま・・・高野豆腐
ご・・・炒り胡麻
わ・・・ひじき
や・・・ほうれん草、れんこん、にんじん
さ・・・ちりめんじゃこ
し・・・干ししいたけ
い・・・さつまいも
鶏とくるみの黒酢煮こみは、
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こちらより。先生は手羽先で作っておられましたが、
お弁当に入れるということで、食べやすくもも肉で作りました。
れんこんと干ししいたけもプラスしました。
鶏肉とくるみの取り合わせ。カラダをあたためて、元気を補ってくれるそうです。
また、健脳食のくるみ。
形が似ているとそこに良い食材という薬膳のわかりやすい理論。くるみは脳に似てますもんね。なるほどなあ。
偶然じゃなく、ほんとに脳によいのが奥深いところです。
時間をかけてじっくり煮込んだ黒酢煮こみ、手間がかかったぶん、おいしかったです。
鶏肉もほっこりやわらかで・・・。
あとは簡単おかず。
ひじきと高野豆腐の煮物を卵焼きにリメイクしたもの。
それから、夕食のサラダ用に、サイコロに切って蒸し器で蒸したさつまいもを、お弁当用にとりわけて、バターとはちみつで味つけしました。
相変わらず「家で勉強しない」スタンスを崩さないでいこうとしていた娘ですが、
さすがにそれではいかんよと塾で先生に言われたようで、
今日は模試から帰宅後、珍しく自室にこもって少し勉強していました。
二ヶ月後、結果がどうあれ、後悔のないものにできるよう、
あと少し、ふんばってすごしてもらいたいです。
