木曜日のお弁当です。
いかと大根と秋筍の煮物
もやしとほうれん草と焼き豚の中華サラダ
えびとにらの中華風おから
わかめ・ねぎ・いもの味噌汁
玄米ごはん×炒りごま
ま・・・おから
ご・・・炒りごま
わ・・・わかめ
や・・・にんじん、れんこん、にら、もやし、ほうれん草、大根、秋筍、ねぎ
さ・・・桜えび、いか
し・・・きくらげ、干ししいたけ
い・・・じゃがいも
えびとにらの中華おからは、小野槙玲先生の薬膳料理教室で今月教わってきた献立の一品です。
気・血を補い、便秘に効果のある秋の薬膳です。
にらを加えるだけで、中華っぽい風味が加わり、卯の花ががらっと違う雰囲気になります。
ころころ入ったお野菜やコンニャクの食感がおもしろい、優しいおかずです。
また、定番にしたい常備菜のレパートリーが一品増えました。
いかと大根の煮物に、秋筍をプラス。
垂水の市場で、秋に採れる、「シホウチク」を売っていたので、まさにこの時期の旬、と購入。
力強い生命力をありがたくいただきました。
日曜日の塾の月イチテスト結果が返ってきました。
安定のA判定ですが、
なんといっても嬉しいのは、
苦手だった理科と、勉強する気があまりなく、平均偏差を切ることもあった社会が、ぐんと伸び、偏差値６５台に乗ったこと。
この調子でファイト！
