月曜から、塾の通常授業が戻ってきました。
お弁当は、火・木・土。日曜日に志望校特訓のある日は、お昼のお弁当があります。
火曜日のお弁当です。
いわしの梅長芋はさみ焼き
にんじんのきんぴら
高野豆腐の肉巻き
焼きオクラの生姜マリネ
ねぎ・こまつな・えのきのお味噌汁
玄米ごはん×炒りごま
ま・・・高野豆腐
ご・・・炒りごま
わ・・・海苔
や・・・にんじん、オクラ、小松菜、ねぎ
さ・・・いわし
し・・・えのき
い・・・長芋
新学期が始まって、運動会の練習も始まって。
その上お天気も悪くて。
先ず何より気力アップの養生食をと考えました。
いわしを開いて、長さを半分に切り、小麦粉を振って、短冊に切った長芋と、梅干しみじん切りを挟んで、帯状の海苔で巻き、焼きます。
健脳食であるとともに、血の巡りをよくし、気力アップにも効果がある鰯に、
胃腸をいたわる万能食材・長芋と、三毒を絶つとされる梅干しを挟めば最強レシピ。
また、気を上げるとされる赤の食材の代表・にんじんできんぴらを。
こちらのレシピより。
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酸化しにくいオリーブオイルで作って、多めに作って常備菜として保存して、翌日もいただきました。
ほんの少しの薄口しょうゆで味付けただけ。にんじんの甘味が、カラダに染み渡り元気にしてくれるような気持ちになるレシピです。
生姜など薬味の力を借りるのも、気力アップのコツ。
オクラの生姜マリネを添えました。
