水木金のお休みが明け、また昨日は塾の土曜特訓です。
昨日の夜弁。
小エビの唐揚げ
肉ごぼう炒め
枝豆・比叡湯葉・ひじきのカレーマリネ
とろろ汁
玄米ごはん×炒り胡麻
お休み明けの土曜特訓、
元気にがんばれるよう、気力アップを願ったレシピにしました。
こういう日は、体力、気力の源、スタミナアップの食材・えびでしょう。
地元で獲れた小えびをそのまま素揚げにし、カリカリいただきます。
ごぼうは元気ややる気を補って、気の巡りをよくしてくれますし、
余分な熱を取ってくれます。
お肉と炒めてごまもたっぷり。
マリネは以前も作った薬膳レシピ。枝豆も気・血を補ってくれますし、水の巡りをよくしてくれます。
湯葉との相性もいいです。
そして久しぶりの塾弁スープは、胃腸に優しい養生スープにしてみました。
すりおろしとろろとえのきを入れ、海苔と青ねぎをトッピング。
優しい優しいお汁です。
ま・・・比叡湯葉
ご・・・炒り胡麻
わ・・・海苔、ひじき
や・・・ごぼう、枝豆、ししとう
さ・・・海老
し・・・えのき
い・・・長芋
