昨日のお昼弁。
小松菜のじゃこ炒め弁当
枝豆・ゴーヤ・ベーコンのチーズ焼き
長いものカレーマリネ
切干大根
ま・・・あげ
ご・・・すり胡麻
わ・・・切り昆布
や・・・にんじん、切干大根、ゴーヤ、玉ねぎ、枝豆、小松菜
さ・・・ちりめんじゃこ
し・・・しめじ
い・・・長芋
一昨日の反動で、お野菜中心メニュー。
仕事に出かけなければならない日でしたので、
ほとんど前日に仕込んでおきました。
切干大根は一昨日と同じ常備菜。
小松菜のじゃこ炒めは、
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旬の枝豆をゆでて、玉ねぎ、ベーコン、しめじとさっと炒め合わせてから、チーズを載せて、オーブントースターにおまかせ。
ゴーヤのきんぴらを作ったのですが、少し苦味が強くて、子どもには無理そうだったので、
２切れだけ、チーズの上に載せてみました。
ちゃんと食べれたみたいです。
長いものカレーマリネは子どもたちにも大好評。
からしも入った薬膳レシピです。
こちらから。
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