今日から、１０時～１８時３０分の、お盆特訓６デイズがスタート。
お昼弁当がんばります。
、朝ごはんと同時進行で主人の弁当→娘の昼弁→私と息子の昼ごはん→私と息子の夜ごはん→主人と娘の夜ごはん
か、
朝ごはんと同時進行で主人の弁当→昼ごはん→娘の夜弁→私と息子の夜ごはん→主人の夜ごはん
というターンで生活していた夏休みですが、
朝ごはん→娘と同時に家族分の昼弁→家族揃って夜ごはん
と、３ターンで済むんです。（昼ごはんを家族全員弁当にしてラクチン。）
家族揃って夕食が食べられるというのは嬉しいです。
お盆は関係ない状況のわが家、
毎年行ってる旅行も行かないし、
浮かれて外食したり食べ過ぎたりしないで済みそうです。
それもこれも、私が手抜きしないってことにかかってます。
今日のお弁当。
小松菜の味噌炒め入り卵焼き
あじのごま揚げ
ハツとじゃがいも・ねぎ・しめじの塩炒め
切干大根と切り昆布の煮物
玄米ごはん×梅干し
ま・・・あげ
ご・・・黒ごま、白ごま
わ・・・切り昆布
や・・・にんじん、切干大根、ねぎ、小松菜
さ・・・あじ
し・・・しめじ
い・・・じゃがいも
切り昆布を入れて、だしいらずの切干大根の煮物。
常備菜として多めに作ったので、明日のお弁当にも入れちゃいます。
「まごわやさしい」の「ま」「わ」「や」がこれでとれます。
小松菜をゆでて、みじん切りにして、ごま油で炒め、お酒で溶いた味噌を炒りつけました。
おにぎりに混ぜてもおいしいんですが、今日は卵焼きに混ぜてみました。
あじは一口サイズにして、酒と醤油で下味をつけてから、片栗粉と黒ごま・白ごまをたっぷりまぶして揚げています。
香ばしくてカリカリです。
そして、お盆特訓スタート、「心」を強く・・・とサポートしたくて、ハツの塩炒めを。
少したんぱく質多めの献立になっちゃったかな？
