土曜日は塾がお休みでした。
午前中、家族で映画を観に行って来ました。
娘もリフレッシュできたかな。
早めに帰って、4時くらいからは家でゆっくりすごさせました。
学校の漢字の宿題やんなきゃーと言ってましたが、
ちょっとやったら飽きて、弟とゲームしてました（笑）
まあ、学校の宿題はそんなに多くなさそうなので、
31日に泣きながら・・・ってことにはならずに済ませたいところです。
鰯のチーズ海苔春巻
ささみの丸め焼き
ブロッコリー
とうもろこしのバター醤油
オクラ・しめじ・あげのポン酢醤油和え
里芋の梅味噌焼き
玄米ごはん×桜えび・ごまの自家製ふりかけ、梅干し
ま・・・あげ
ご・・・炒りごま
わ・・・海苔
や・・・オクラ、ブロッコリー、とうもろこし、青じそ
さ・・・鰯
し・・・しめじ
い・・・里芋
鰯を手開きにして、小さめの切り身を作り、
2センチ角くらいの海苔とスライスチーズの切片と一緒に、
シュウマイの皮で巻き、
フライパンで揚げ焼きにしました。
お弁当サイズのかわいい春巻です。
ささみの丸め焼きは、
- あ～るママの子どもに作ってあげたいお弁当♪ (別冊すてきな奥さん)/主婦と生活社
- ￥980
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大好きなこちらの本から。
パサパサしてなくて、プリプリ食感を楽しめるし、
味付けしてから丸めて焼くので、味もしっかりついているし、らくちんだし、
焦げにくいし、
形もかわいいしお弁当にぴったり。
しめじ・あげ・オクラのポン酢醤油和えと里芋の梅味噌焼きは同時進行で、
トースターで作りました。
ゆでておいた里芋に、梅味噌（味噌１：みりん２に、梅干しみじん切り少々）を塗ってトースターで焼きます。
その横で、しめじをホイル焼きに。
その横で、油抜きしたあげを、カリカリに。
しめじとあげと、塩ゆでしたオクラを、ポン酢醤油で和えて完成。
カリカリあげが、和えた後の余分なポン酢醤油の水分を吸ってくれるので、
べちゃっとせず、衛生的でお弁当向き。
火加減の心配なく他の作業ができるトースターはお弁当作りに欠かせません。
