昨日のお弁当。
さば味噌缶のホイル焼き
なすの豚肉巻き・練りごまソース
小松菜のごま和え
とうふとわかめの中華スープ
玄米ごはん
ま・・・とうふ
ご・・・すりごま、練りごま
わ・・・わかめ
や・・・玉ねぎ、長ピーマン、にんじん、ねぎ、なす、小松菜
さ・・・さば缶
し・・・しめじ
い・・・里芋
仕事が忙しく、スピードメニューになりました。
さば缶を使っての、下味いらずのホイル焼き。
実は子どもたちが作るのを手伝ってくれました。
さばとお野菜、ふかした里芋をホイルに載せて、缶汁をかけて、ホイルをくるんで・・・。
けがが治った娘も久々に嬉しそうにお手伝いしてから出かけて行きました。
後はオーブン（ホイル焼き機能）で焼けばオーケー。
熱々をホイルごとおかず容器に入れました。
他のおかずは朝作っておいたので、
ホイル焼きの完成と、ごはんの炊きあがりに合わせてスープを作って。
３０分かからず完成しました。
薬膳レシピは作れなかったけど、「まごわやさしい」だけはきちんと。
