鯵とこまつなのシュウマイ
自家製ごま豆腐きなこ和え
長芋・オクラの梅ポン酢和え
きんぴらごぼう
わかめ・えのき・あげのみそ汁
ま・・・あげ
ご・・・炒り胡麻
わ・・・わかめ
や・・・にんじん、ごぼう、オクラ、枝豆、こまつな、ねぎ
さ・・・鯵
し・・・えのき
い・・・長芋
土曜日のお弁当です。
土曜日の午前中に、娘を整形外科に連れて行ってきました。
最後の確認でレントゲンを撮ってもらい、無事、骨がきれいに補修されたと先生にお墨付きをいただきました。
すべての診察が終了！
その整形外科の待合に、カルシウムを摂れるお料理のレシピが置いてあるのですが、
今日の「鯵とこまつなのシュウマイ」は、そのレシピから作りました。
鯵とこまつなが半々くらいの、とてもヘルシーなシュウマイです。
シュウマイを早めに成型して冷蔵庫に入れておいたら、皮が湿って、破れやすくなってしまいました。
見た目が・・・だったので、枝豆を散らしてみました。
お味はとってもおいしかったです。
魚好き、シュウマイ好きの娘にも好評でした。
きんぴらはオーソドックスで、長芋・オクラの梅ポン和えも、ポン酢しょうゆに梅干しを刻んで和えただけ・・・前にも確か作ったかな。
先日土用干しを終えたばかりのわが家の梅干しは、いただけるようになるにはまだ少し早いので、
添加物のない本物の梅干しを先日買って来ました。
小野先生の薬膳レシピで作った、自家製黒ごま豆腐。
多めに作ったので半分残っていました。
わらびもち風に、きなこ砂糖をまぶして食べてもおいしいというので、まねしてみました。
ヘルシーなデザートで、わさび醤油もいいけど、これまたおいしかったです。
お味噌汁のお味噌は、小野先生の味噌づくりの会で作った分を食べきってしまったので、
先日から、ＭＩＣＨＩＫＯ先生の講習会で作ったお味噌に切り替えました。
こちらもとってもおいしいです。
その家その家の常態菌が違うから、その家の味になり、しっくりくるのだ、と先生がおっしゃっていましたが、
ほんとにほっこり身も心も癒される自家製お味噌のお味噌汁。
一番の贅沢かもしれません。
