- 今日の塾弁。
ゆでカツオのレモンじょうゆ漬け
長いもとグリーンアスパラのベーコン煮
わかめ・えのきのしょうが炒め
大豆のおやき
玄米の梅干しおにぎり、梅酢おにぎり
ま・・・大豆
ご・・・炒り胡麻
わ・・・わかめ
や・・・玉ねぎ、赤ピーマン、グリーンアスパラ、青ねぎ
さ・・・鰹
し・・・えのき
い・・・長いも
- ずいぶん前、自分のダイエット用に買ったこちらの本
- ↓
- だれでも、今すぐ始められるやせるレシピ―カンタン!おいしい!確実!少しずつ、だけどリバウンドなし!!/成美堂出版
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ダイエットするしないに関係なく、とてもヘルシーでかつ「まごわやさしい」がしっかり摂れるレシピがたくさん載っていて、いいんです。
ということで、おかず３品はこの本を参考にしました。
たっぷりのレモン汁を使って、さっぱり仕上げるかつおのレモンじょうゆ漬け、
ベーコンの塩気を活かして調味料はほんの少しの煮物、
やはりみりんと薄口しょうゆをほんのひとさじずつのしょうが炒め。
できるだけ薄味で、それでもじゅうぶんおいしいメニューです。
しょうが炒めは今の時期、新しょうがを使えるので、さらにおいしくできますし、
旬の食物の高い栄養価、生命力もしっかりいただくことができます。
大豆のおやきは、子どものおやつにもいいですね！
卵と小麦粉（できるだけ全粒粉）に、ゆで大豆と具材を混ぜて焼くだけ。
今日はチーズと桜えび、青ねぎにしました。
カルシウムたっぷりです。
