鶏の梅味噌焼き
チーズ入りプチコロッケ
秘伝豆入りひじきの煮物
じゃこと野菜のシャキシャキサラダ
いりごま・赤しその玄米おにぎり
ま・・・あげ
ご・・・いりゴマ
わ・・・ひじき
や・・・にんじん、大根、きゅうり、秘伝豆、玉ねぎ
さ・・・ちりめんじゃこ
し・・・しいたけ
い・・・じゃがいも
朝、昼と粗食メニューにしたので、夕食は、珍しくがっつりめのお肉メニューになりました。
とは言え、全粒粉のパン粉を炒って、オーブンのダイエットコースで作ったヘルシーコロッケと、
グリルで余分な脂を落とした鶏です。
それに、副菜は野菜と海藻たっぷりです。
自家製味噌に、お酒、刻んだ梅干しを和えて作った、梅雨時期対策の鶏の味噌漬は、
ほんのり梅風味で、梅干が苦手の主人と息子も嫌がらずに食べてました。
もちろん梅干大好きな私と娘にはことさらおいしいものでした。
じゃこにチーズにごまに、もちろん玄米。
とにかく骨折養生を考えてのレシピです。
昨日の午前中、整形外科に行って、順調に新しい骨の膜が形成されているのを確認してきました。
あと１週間で、固定ベルトと三角巾をはずせるそうです。
痛い思いまでしてプールを清掃した張本人が入れなくてうずうずしてた水泳の授業も、
ベルトを外したら、リハビリなどなくすぐにやっていいとお医者さんから許可が出ました。
自由にならない生活に、悔し涙を浮かべることもあった娘ですが、
ようやく先が見えて、ほっとしているようです。
将来、看護士さんかお医者さんになりたいと言っている娘。
ケガをした経験で、きっと患者さんの立場を考えることができる、いいお医者さんになれるよ、決して無駄ではないよ、と励まし、うん、うんと泣きながらうなずいていました。
元通りの生活ができるようになれば、
不自由だった分の反動で、ぐーんと頑張れるはず。
私もサポートを引き続きがんばろうと思います。
