鯵の梅しそ巻き、鯵のチーズ巻き
高野豆腐の海苔チーズはさみ焼き
高野豆腐でおいしいね♫♬ by ひとひとの素
蒸し野菜×胡麻酢みそ
洋風きんぴら
胡麻とかおりのおにぎり
鯵の三枚卸しに、梅干を刻んでしそと一緒に巻いて、片栗粉をつけて揚げました。
高野豆腐がみりん×しょうゆの味付けだったので、
きんぴらは洋風に、オリーブオイルとベーコンの脂で炒めて、軽くしおこしょうする味付けにしました。
胡麻酢みそは、いりごま１：自家製味噌１：玄米黒酢１のシンプルなものです。
蒸したじゃがいも、れんこん、スナップえんどう、エリンギをつけて食べます。
ま・・・高野豆腐
ご・・・炒り胡麻
わ・・・海苔
や・・・にんじん、ごぼう、れんこん、スナップえんどう、しそ
さ・・・鯵
し・・・エリンギ
い・・・じゃがいも
通信教育で勉強していた、「食育インストラクター」の採集課題が添削を終えて返却されました。
採集課題を満点で合格できたので、晴れて「食育インストラクター」になれました！
これで、私の食関係の資格は「食生活アドバイザー」「食育インストラクター」の2つになります。
ただ箔をつけるための資格というだけでなく、
これからも研鑽し、実生活に活かし、もちろん人にもアドバイスできるような、実のあるものにしたいと思っています。
