豆腐つくね弁当

本日二回目の更新です。

そして本日二個目の娘のお弁当。今度は塾の夜弁です。

三つ葉とひじきの豆腐つくね

しめじとえのきのごまポン

たけのことわかめ・ツナの炒り煮

新じゃが・玉ねぎ・さやえんどう・南関あげの味噌汁

玄米ごはん×ごま塩

ま・・・南関あげ

ご・・・ごまポンのすりごま、ごま塩の黒ごま

わ・・・ひじき、わかめ

や・・・三つ葉、にんじん、たけのこ、玉ねぎ、さやえんどう、青じそ

さ・・・ツナ、桜えび

し・・・えのき、しめじ

い・・・新じゃが

お昼のお弁当がこってりメニューだったので、

あっさりなメニューにまとめました。

ただ、疲れているだろうから濃い味のものが食べたくなるかなあ、と、

たけのこ・わかめ・ツナの炒り煮を。

ごま油で、しょうゆ・塩コショウの味付けをして、だし汁少しで炒り煮にしているんですが、

最後に隠し味としてナンプラーを使用。

食欲をそそるエスニックな感じに仕上がりました。

三つ葉とひじきの豆腐つくねは、

こちらの本から。

キャラ弁にどっぷりハマっていましたので、

キャラ弁と名のつく本は全て買い漁り、テクニックを貪欲に自分のものにしようとしていました。

自分なりに、迷うこと、疑問に思うことも生じ始め・・・

そんな中、あ～るママさんのブログ、そして本に出会いました。

（↑えのきとしめじのゴマポンはこちらのレシピより。）

素材そのものの美しさ、持ち味を活かしながら、

やりすぎない、ナチュラルな、だけどかわいいお弁当。

「ナチュラル」と「かわいい」は両立するんだ、

目指すところはここだ！

衝撃でした。

それからはもう、しつこいほどにレシピやテクを真似させてもらっています。

盛り付けの美しさ、おかずのかわいらしさ、やりすぎないデコやトッピングのコツなど・・・見習うところがたくさんです。

基本的に、デコることより、まず、カラダに、ココロにいい食事を、いのちをいただくという感謝と畏敬の念を忘れずに食材を扱いながら作る・・・そのことを優先しようと決めましたが、

かわいくしたい、美しくしたいという欲望がどうしても抑えられずにいます（笑）

ただ、まずそれありきであったかつての私よりは、少し・・・ううん、だいぶ、成長したかなあ、と思ったり。

食材、調理法、吟味しながら、自分なりの制約をつけながらなので、枠は狭まりましたが、そんな中で工夫して作るのもまた楽しく、勉強になります。

娘、遠足でかなり歩いたので足が痛いと言いながら塾に行きました。

帰ったらへとへとだろうなぁ。

そういえば、今日、算数でおまぬけミスをしちゃったと娘がテヘペロしてた恐怖の合格力判定テストが帰ってくる日だわ。

今まで「しょうもない間違い小ネタ集」を繰り出してきた娘、

いつか大きいのやらかすぞと思っていたら、

算数でやらかしてしまったらしく、できていたはずの大問２つを、問題の読み取りミスでまるっと失点したらしく、塾の保護者面談でも先生にため息をつかれてしまいました（笑）

これに懲りて、自分はおっちょこちょいだという自覚とともに、見直したりなんかしてくれるといいんだけど・・・。