今日は娘の誕生日です。
3月の終わりに生まれた娘。
生まれた時の体重も、２２９０グラムと小さく、
幼稚園に入ってからも、みんなができることがなかなかできなかったり。
でも、3月生まれだから仕方ないや、というキモチでいたので、あまりあせることはなかったな。
小学校に入って、懇談で先生に「テストはよくできているのですが、制限時間内に間に合わない事が多くて･･・」
と言われました。1年生の時も、２年生の時も。
それが娘のペースなのだろうし、どうしろっちゅうねん、と思いました。あまり心配はしなかったな。
ただ、おっとりマイペースなのだろうから、それにあった進路を考えてあげたほうがいいかな、と思ったくらい。
それが、どこでどう変わったのか・・・。
まさか塾でバリバリ頑張ることになるなんて。
とは言え、今日は宿題が多すぎてパンク状態になってました。
どうしても宿題をやり終えないと行きたくない！と遅刻(;^_^A
電話で先生に説得してもらったんですけど。
今日、4教科の授業があり、自習時間の全くない娘にとって、かなりハードな宿題だったことは先生も理解してくださって。できたとこまででいいよ、おいで、と言ってくださり、娘も殊勝に「はい、はい」と聞いていたくせに、
結局やり終わるまで行きませんでした（汗）
なんと頑固な。だれに似たのか。
「宿題やるくらいなら先生に怒られたほうがまし」と豪語してたくせに、
「今日からは宿題をちゃんとやることに決めた。やっぱやらんとあかん。やって行かんと先生に失礼や」
って急に言い出して。
てか、授業サボるのも先生に失礼だと思いますがお嬢さん。
「行ったほうがええんちゃうの」「行かない」で、親子バトル勃発したものの、
ま、今日は誕生日。
好きにしなさい、と、黙々とお弁当を作っていた母です。
宿題やり終えるのに間に合ってお弁当も完成したから、持って行かせました。
今日はお届けしなくていいわ。
出る時にはころっと機嫌も直って、いちいち気にするのがほんとあほらしいAB型気質の娘です。
今日はお誕生日だからハレの日ごはん。
娘のリクエストは、ハンバーグとオムライス。
私の作る料理で一番好きなのがこの二つだそうで、毎年リクエストされてます。
一応、誕生日だということでデコってみました。
じゃがいもをレース風にして、
アルファベットパスタで「ＨＡＰＰＹ ＢＩＲＴＨＤＡＹ」と書いて、
プレゼントボックスのパスタを置いて、
チーズでフリーハンドで「１１」って書いて。
・・・オムライスのケチャップも、なんかそれらしくすればよかった、と今気づきました（笑）
グリーンピースたっぷりオムライス
チーズインハンバーグ×きのこソース
ポテトソテー
ブロッコリー・プチトマトのサラダ
じゃこ・昆布佃煮・ごまのパスタ
ハレの日洋食メニューでも、なんか「まごわやさしい」にしないと落ち着かなくて・・・
自家製こんぶの佃煮（だしこんぶのリメイク）とじゃこ、ごまで和風パスタを作って付け合せにしてみました。
ハンバーグはチーズを中に仕込んでます。
ソースは、長年（笑）研究した私のオリジナル。
ハンバーグが焼き上がったらよけておいて、
フライパンに焼き汁にカレー粉を少し振って加熱し、香りが出たら、水・酒・ケチャップ・しょうゆ・ウスターソース・牛乳を適当に（笑）入れて、ちょっと煮詰めて完成。
今日は、戻して絞ったポルチーニ茸、まいたけ、しめじを焼き汁で炒め、カレー粉を煎り付けてから、
水の代わりにポルチーニ茸の戻し汁を使ってきのこソースにアレンジ。
ハンバーグをほかほかで食べてほしくて、スープ容器に入れました。
今から野菜の豆乳ポタージュを作って、帰ったら食べさせようと思います。
今日は花冷えで寒いですから。
お誕生日おめでとう。
ついつい欲張ってあれこれ思ってしまうけど、
健康で、そして楽しく。それだけが母の願いです。
宿題さぼろうが、塾、遅刻しようが、
くたくたになるほど集中して授業受けて帰って来てるの、ちゃんとわかってるから、
無理しなくていいよ。
家にいるときくらいはだらーんと脱力させてあげたいな。
追記・かぶのポタージュ完成。
ほっこりカフェ カブのポタージュスープ by ほっこりかふぇ
ま・・・豆乳（ポタージュ）
ご・・・パスタのいりごま
わ・・・パスタのこんぶ
や・・・にんじん、玉ねぎ、グリーンピース、スナップえんどう、かぶ、かぶの葉、ブロッコリー、プチトマト
さ・・・ちりめんじゃこ
し・・・まいたけ、しめじ、ポルチーニ茸
い・・・新メークイン
