本日二回目の更新になります。
土曜日、丼モノの軽食弁の日です。
ぼけーっとしてる娘に敢えて気づかせてませんが、
月曜から春期講習に入る娘。その前後に、今日の土曜特訓、日曜の志望校特訓、そして来週の土曜特訓もあるので、
恐怖の８連チャン塾デーとなります（怖）
初日ということで、好物のカレーにしてみました。
玉ねぎにセロリ、にんじん、しいたけ。半分お野菜です。
そして、トマト缶で煮ています。
以前カゴメさん主催のランチセミナーに出席した時、トマトのリコピンは、サラダなどに使う、流通しているトマトより、缶のトマトの方が、倍以上多いのだ、と教えてもらいました。
それ以来、トマト缶はよく使うのです。（和食中心の食生活に改善してからは、あまり出番がなくなりましたが。）
８連チャン塾デー、ということは、私のお弁当作りも８連チャン。
頑張ります。
