今日は土曜日、スープ容器で単品ごはんメニューの日です。
中華丼にしてみました。
豚肉と、にんじん、玉ねぎ、白菜、しいたけ、生きくらげ、えのきだけで作りました。
丼に盛るとこんな感じ。
先日、中央市場で魚のさばき方教室へ行って来たのですが、
そこでは、キッズ向けの「キッズキッチン」という料理教室があり、しかもその総監督が、坂本黄子先生なのです。
坂本先生は、食育・・・という言葉が生まれるずっと以前から、子どもを台所に立たせることを推奨なさってこられました。
「食卓の向こう側」で先生の活動を知って、感銘を受けました。
- 坂本廣子の台所育児―一歳から包丁を/農山漁村文化協会
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こちらの本をちょうど読んでいるところでした。
私の料理教室参加をうらやましがっていて、「私も行きたい！」と言っていた娘に打診すると、大喜び。
さっそく申し込んで、参加することになったんです。
それが、今日の午前中でした。
２時過ぎからの土曜特訓の宿題を、前もってやっておくこと、という条件をなんとかクリアして参加。
娘、ほんとに楽しそうでした！
漁協の方が、天然鯛と養殖鯛を実際に子どもたちに見せてくれて、見分け方など、詳しく説明してくださいました。
天然鯛を三枚おろしにする実演にも、興味津々。
調理の段になったら、家でやっているせいか、手際もよくて、びっくり。
盛り付けも、自分で考えてかわいくきれいに工夫していて、先生に褒められていました。
恐ろしい食欲で、同じチームの他の3人の女の子が少食なのに、一人でおかわりしまくっていました（笑）
私も、憧れの坂本先生が目の前で実演なさるのに感激！
とても気さくで、各テーブルを回って子どもたちを明るく指導してくださいました。
保護者の私たちにもお話をしてくださって、娘以上に私が興奮、感動していました。
ちょっとの会話で、すごくためになる素敵なお話を聞くことができて。
正しい食を目指して研鑽し、視野を広げていくよう心掛けていれば、こうして素晴らしい出逢いがある。
薬膳の小野先生との出逢いもそうでしたが、
逢いたい方と逢える、これは、偶然、というのではないのではないな、と。
奇跡は決して偶然ではない、まさにそうだな、と思います。
で、今日のキッズキッチンのメニューは、
魚介たっぷり塩パエリア
鯛のセビーチェ
きのこと鯛アラのスープ
サングリータ
せとか
でしたが・・・肝心のスマホを家に忘れてきてしまった私・・・
娘のキッズケイタイは電源切れてるし・・・
親子でトホホな状態で、できあがりのお料理を、撮ることができませんでした（涙）
でも、娘、ほーんとに楽しかったようで、
ごきげんで、土曜特訓に向かっていきました。
ただ、「食べ過ぎてお腹苦しい」と言ってました。
でも、夕食に届けた中華丼は、ちゃんと空になって帰ってきたので、大丈夫でしょう（笑）
