外壁工事が終わり、我が家の庭はすっかりリニューアルしました。
一番戸惑っているのがチャ（猫）さんです。
新しい外壁の上に座ってぼ―――っとしている姿を毎日見ます。
これから自力での庭づくりが始まりますが、
剪定の事を考えると高く伸びる木を新たに植える気にはなれず、
コスモスとかダリアとか、伸びてもせいぜい2メートル弱のがいいかなと思い、
種はもう買ってあります。
まずは発芽させないとな。2月以降ですね。
今回、外壁工事をしてくれた職人さんが2人とも辛党で、差し入れに困りました。
引っ越し業者の兄ちゃんたちは出したもの全て平らげてくれたのに、
今回の職人さん達はビスケット類ノータッチ。
吐く息白い寒い中、
作業頑張っているのを傍から眺めている身としては、
「何か補給してあげたい！」と思うのが人情というもので。
いわゆる「総菜パン」を焼いて差し入れたらあっという間に平らげてくれたので、
今回紹介します。（食べられちゃったので写真無し）
大体12個目安
強力粉 320グラム
ドライイースト 小２
砂糖 大３
バター（マーガリン）４０グラム
塩 小２
水２００ｃｃ
これをHBに入れ、生地モードで一次発酵まで終わらせる。
HB無い人は全材料を手ごねで10分。
Maxの力使っての10分でよろしくです。
全てのストレスを生地に混め発酵で昇華しましょう。
10分経ったら丸めてラップかけて2倍になるまでそっと放置。（飴とムチ）
出来上がったパン生地を長方形に伸ばし、
長い方の辺を手前にして上辺を3センチ残すようにし、
１、レンジでチンして柔らかくした玉ねぎスライス
２、1センチ角に切ったハム
２、すりおろしたチェダーチーズ
これらを全面に敷き詰めたあとWorcestershire Sauce( Lea&Perrins)をふりかけ手前から巻き巻き。
巻き終わりを摘まむようにしてしっかり閉じる。
リー＆ペリンが入手不可なら、コショウ多めにかけてください。
巻いた生地を2センチ位の厚さにスライスして、
100均のアルミフォイル（大）に切り口下にして置きます。
ラップをかけて４０度のオーブンで30分、2次発酵。
1.5倍になったらラップをはずして190度で自分好みの焼き色（１５分～20）焼く。
以上です。
この「ロールケーキ方式」の生地成型はすごく使えます。
入れたいもの敷き詰めて巻いて切ればいいだけ。
今私が考えている次の中味だけでも、
- コーン＆マヨ＆たまねぎ
- ツナ＆たまねぎ
- ソーセージミート（味付きひき肉）＆サンドライトマト
- ミンスパイ用のミンスミート（mincemeat)
