夏日到来。連日暑い日が続いています
イギリスの涼しい夏に甘やかされてしまった私の体は、トルコ４年目ですけど、このモワーンとした暑さになかなか慣れません。
昔は東京で満員電車で通勤していたのに、まるで１００年前のようです。
「チャ（猫）さん、今日もがんばろうね」
「にゃーー
」
私同様、エアコン嫌いの猫と励まし合う毎日。
幸いマンションの床はフローリングと大理石なので、猫は寝そべって腹を冷やせますが、私は現時点ではまだ試していません。このまま行くと寝そべるかも。その日は遠くないような気がしています。
こういう時は温かい食べ物が全く受け付けられなくなります。
冷えの心配とかありますけど、いや無理です。
食べられませんって。
なので何種類かのサラダやおひたしを冷蔵庫に常備しますが、
最近、紫キャベツにはまっています。
トルコにもみどりのキャベツがあるにはあるんですが、
日本の３倍くらいの大きさなんですよ。持ち上がらん。
うちみたいな夫婦２人暮らしが買っても持て余すだけです。
その点、紫キャベツは掌に乗るサイズなので、私でも安心して買うことが出来ます。
普通のサラダに彩り要員で加えてもいいけど、紫キャベツ単体の方が好きかな。
もっぱらコールスローにして食べています。
スライサーで細く切って、塩してしばし放置。
千切りの人参も入れると彩りが綺麗です。
しんなりしたら軽く水洗いして、水切りし、レモン汁、オリーブオイル、塩コショウして出来上がり。
火を使わないからこういう時、本当助かる。
あ、くるみは絶対に入れて。無かったら買ってでも。
噛んだ時の歯ごたえが楽しいので。
今回はサンドライ・トマトも入れてみました。
トマト全く見えませんけど、入っています。
サンドライ・トマトの代わりにレーズンもいけるな、とこの写真を見て思った。
彩りもっと欲しかったらコーンやパセリもいいですね。
私、ずぼら料理ばかりですけど、彩りは結構気にします。
紫キャベツは意外と懐が深いから、なんでもありっす。
今週前半はこれと、オクラのおひたしで凌ぎます。
冬、まだですかね、、、。
