＼米粉で叶える本格手作り点心／唯一無二、本当は秘密にしたい手作り米粉点心★点心歴9年★米粉点心クリエイター★米粉教室の先生向け認定講座開講中★元小児科看護師
こんにちは！【小麦には小麦の】【米粉には米粉の】美味しさがあるいつもと違うジャンルで米粉の魅力を感じて欲しいオンラインで米粉の点心教室開催【LinoCarrot】ほりこしくみこです小籠包が習いたくて行った教室で私は『点心』の奥深さを知りました飲茶？点心？違いわかりますか「点心って何？」と聞かれてすぐに思い浮かぶ人は実は少ないかもしれません。でも「飲茶」と聞くと中華街で食べる蒸籠とかで運ばれてくる･･･そんなイメージが浮かぶ方は多いのではないでしょうか。今日はそんななんとなく知っている飲茶と実は知らない点心の違いについて私の視点でお話ししていきますね。料理、それとも楽しみ方点心とは小籠包や餃子、春巻き、饅頭、デザートなど軽食や一品料理の総称一方、飲茶はその点心をお茶と一緒に楽しむ時間やスタイルのことつまり点心は何を食べるか飲茶はどう楽しむかの違いがあるんです。だから「点心」にこだわって伝えたいんです日本では「飲茶＝点心」とひとくくりにされがちですが実際はまったく別のもの点心を単なる「中華風の軽食」と思うとその奥深さにはなかなか気づけません私自身、はじめは通い始めた点心教室で肉まんのようなふかふかの饅頭系餃子や春巻きといったおかず系そして意外にもデザートまで含まれる点心の多様さに出会いその世界の広さに驚きました「これも点心なの？」という発見の連続が私の中で点心を学びたいから伝えたいへと変えてくれたのだと思います。米粉点心に出会った生徒さんの声「餃子や春巻き、もう食べられないと思ってました」これは小麦アレルギーのお子さんをお持ちの生徒さんがレッスンに初めて参加されたときの言葉。また皮をのばす作業が自分の気持ちを整える時間になっていますと話してくださる方も米粉の点心作りは「単なる料理」を超えた自分と向き合うそんな時間に点心を知ると、食の世界が広がります点心とは小さな料理の世界に見えて実はとても自由で、多彩で、奥が深いそして飲茶とはその点心をもっと豊かに味わうための時間。この違いを知ることで日々の食の選択肢が大きく広がっていきます。“作れる点心”は、あなたの味方になる米粉で作る点心はアレルギーのある方やグルテンフリーを心がけている方にも安心して楽しんで頂けます。さらに、、、自分の味に仕立てたり家族の好みに合わせたりと自由度が高いのも魅力「市販のものでは満足できない」と感じていた方にこそぜひ知ってほしい世界まずは「どんな点心があるか」知ってみよう点心は、想像以上に種類が豊富です。まずは「点心 種類」などで検索してみてください。「これも点心なの？」という驚きがきっと待っています。公式LINEに登録してお待ちください米粉点心レッスンの最新情報は公式LINEで先行配信しています。ご登録いただくと新しいレッスン情報や体験会のご案内もスムーズにお届けできます。📩 公式LINEではレッスンの先行案内やお役立ち情報を配信中！最新情報を逃したくない次のレッスンいつ？と思ったときにすぐに受け取れるようぜひご登録くださいねご登録いただいた方には…🎁【中華蒸籠の選び方】🎁【砂糖不使用！蒸籠で作るプリンレシピ】＼プレゼント中です♪／👉 LINE登録はこちら一緒に【点心のある食卓】を広げていきましょう▼認定講座詳細は豚さんをタップしてね▼レッスン情報すでに米粉のお教室をしている方向け認定講座現在募集休止中ご相談はお受けいたします公式LINEを作りました！最新の情報を知りたいブログをチェックする時間がないそんな方是非ご登録下さい。公式LINEのご登録はこちら↓ ↓ ↓ https://lin.ee/pVsWgeX又は【＠150xnzco】で検索してねInstagramではレッスンの様子や詳細などなど発信しています↓ ↓ ↓Instagram
こんにちは！【小麦には小麦の】【米粉には米粉の】美味しさがあるいつもと違うジャンルで米粉の魅力を感じて欲しいオンラインで米粉の点心教室開催【LinoCarrot】ほりこしくみこです形が崩れても伝わるものがある１番大切なのは「相手のことを想って心を込めて作ったかどうか」っていうお話です不格好なロールケーキに気づかされたことお正月家族や親戚のためにロールケーキを焼いたんです。焼き上がりまではバッチリただね、巻くときに割れてしまったしかもド派手に割れた!!作り直すにも材料も時間もない迷いながらもそのまま出したところ見た目より味ですね！全然気にならない！これ味醂で作ったんですか？ とても美味しい～と嬉しい反応がそして、おかわりまでしてくれたんです。そのとき心から感じたのは一番大切なのは形(見た目)じゃないということ。あなたに伝えたいこと形が崩れてもちゃんと伝わるものはあるロールケーキをきっかけに改めて思ったのは相手のことを想い心を込めて作っているかその想いがあるかどうかが一番大切だということ見た目よりも伝わる【想い】の強さ私は米粉点心の教室を主宰していますアレルギーのあるご家族のためご自身の健康のため安心して食べられるものを学びたいと来てくださる方が多くいらっしゃいますそんな皆さんと接していると料理というのは単なる作るという作業ではなく誰のために作るのかという気持ちそのものなんだと強く感じます＊一生懸命取り組む彼女の姿に私は終始感動！だからこそ多少形が崩れても伝わるものがあるんです形にとらわれず相手のことを思って作るそれが一番大切なことだと私は思います。【想い】が育てる未来の教室私の認定講座ではレッスン後、課題を提出していただきます。３回作ってお写真とコメント送ってもらいますそして全てに添削してコメントをお送りしています。これは、ただ技術を身につけるだけでなく自分でできる人に教えられる状態を作るためのプロセス実際に受講生の方からはこんなお声をいただいています3回は大変でした。でも、課題の中で自分の弱点に気づけてそれを人に伝えられる自信が持てました。今では、あの課題が本当にありがたかったと感じています。ただ上手に包むだけじゃない。誰かに伝えるからこそ自分自身の学びが深まり教える力が育っていくそれが、私が大切にしている教室づくりの姿こんな未来が待っているうまく作ることではなく誰かを想って作ることに目を向けたとき料理や点心作りの時間がまったく違って見えてきます。練習もできるようにならなきゃではなくあの人に美味しく届けたいから練習しように変わっていく。そんなふうに取り組める方が最終的にはいち早く上達していきますまずこれをやってみよう次に何かを作るとき少しだけ立ち止まってみてください。誰のために作りたい？誰に食べてもらいたい？気持ちに目を向けるそんな時間を作ってみて料理だけでなくきっとあなたの手の動きも変わるはず！公式LINEに登録してお待ちください募集開始の合図や先行案内はLINEでお届けします「次のレッスンいつ？」と思った時に見逃さないためにも今のうちにご登録くださいね現在【米粉の胡椒餅】レッスン募集中です📩 公式LINEではレッスンの先行案内やお役立ち情報を配信中！最新情報を逃したくない次のレッスンいつ？と思ったときにすぐに受け取れるようぜひご登録くださいねご登録いただいた方には…🎁【中華蒸籠の選び方】🎁【砂糖不使用！蒸籠で作るプリンレシピ】＼プレゼント中です♪／👉 LINE登録はこちら【米粉の胡椒餅レッスン】も募集中です！まもなく募集締切となりますので参加希望の方は公式LINEから詳細をご確認のうえお早めにお申し込みください。▼認定講座詳細は豚さんをタップしてね▼レッスン情報2026年1・2月 米粉で作る胡椒餅単発レッスン募集中１月全日程満席２月残席わずか▼お申込みはこちら▼https://reserve.peraichi.com/r/a8124e84すでに米粉のお教室をしている方向け認定講座現在募集休止中ご相談はお受けいたします公式LINEを作りました！最新の情報を知りたいブログをチェックする時間がないそんな方是非ご登録下さい。公式LINEのご登録はこちら↓ ↓ ↓ https://lin.ee/pVsWgeX又は【＠150xnzco】で検索してねInstagramではレッスンの様子や詳細などなど発信しています↓ ↓ ↓Instagram
こんにちは！【小麦には小麦の】【米粉には米粉の】美味しさがあるいつもと違うジャンルで米粉の魅力を感じて欲しいオンラインで米粉の点心教室開催【LinoCarrot】ほりこしくみこです「自分が作ったもので誰かが笑顔になる」その想いを、これからも大切にしたい2025年の締めくくりに、伝えたいこと気づけばもう大晦日一年が過ぎるのはあっという間ですね。皆さんにとって今年はどんな一年だったでしょうか？私にとっての2025年は挑戦と変化の連続でした。そしてその中で何より感じたのは支えてくださる皆さまへの感謝の気持ちです。今日は、そんな想いを込めて一年の締めくくりとともに明日迎えるLinoCarrotの3周年についても少し綴らせてください。この2年間、そして3年目も大切にしたい想いここまで続けてこられたのは米粉点心に興味を持ち温かく見守ってくださる皆さまのおかげです。そして改めて感じているのは自分が作ったもので誰かが笑顔になることこれが、私の原点であり何よりの喜びだということ。歩んできた日々を振り返りながら感謝とこれからの想いを綴っています。点心づくりを通して感じた幸せLinoCarrotをスタートした当初「本当に続けていけるのか…」と不安でいっぱいでした。でも、レッスンや投稿を通して家で作ってみました！子どもが喜んで食べましたアレルギーがみつかって以来 初めて食べることができましたそんな声をいただくたびに胸がいっぱいになりました。点心でこんなに人を笑顔にできるんだそれに気づいてからは届け方や講座の形は少しずつ変わっても根っこにある気持ちはずっと変わらずにあります。生徒さんの声と、私自身の学び実際にレッスンを受けてくださった方からはグルテンフリーで家族みんなで食べられるのが嬉しい毎日の食事に取り入れやすいレシピがありがたいそんな声をたくさんいただきました。また、私自身も今年から【発酵】について学び始めより一層、身体にやさしく日常に寄り添う米粉点心の可能性を感じています。来年はこの学びも活かしながら米粉点心の魅力をもっと身近に感じてもらえる形でお届けしていきたいと思っています。「作る喜び」と「笑顔の連鎖」を広げたい点心を包む時間も食べる瞬間もそれが誰かの笑顔につながる。そんな小さな喜びの連鎖をこれからも広げていきたいと思っています。3年目も変わらずこの想いを大切に進んでいきます。日常に寄り添う【米粉点心】のある暮らしへ米粉点心は特別な日のごちそうだけでなく毎日の食事にも取り入れられる存在です。アレルギーがある方も、ない方も。家族みんなで囲む食卓の真ん中に安心して食べられる点心がある。そんな暮らしがこれからもっと広がっていくよう引き続き学び届けていきます。まずは体験してみてくださいもしまだ米粉点心を作ったことがない方がいたらまずは一度作ってみませんか？「これが米粉？」と、きっと驚くはず！そして、、、包む手の中で自然と笑顔になれる時間が待っています。公式LINEに登録してお待ちください募集開始の合図や先行案内はLINEでお届けします「次のレッスンいつ？」と思った時に見逃さないためにも今のうちにご登録くださいね📩 公式LINEではレッスンの先行案内やお役立ち情報を配信中！最新情報を逃したくない次のレッスンいつ？と思ったときにすぐに受け取れるようぜひご登録くださいねご登録いただいた方には…🎁【中華蒸籠の選び方】🎁【砂糖不使用！蒸籠で作るプリンレシピ】＼プレゼント中です♪／👉 LINE登録はこちら来年も一緒に【米粉点心のある暮らし】を楽しみましょう。どうぞよいお年をお迎えください🎍▼認定講座詳細は豚さんをタップしてね▼レッスン情報2026年1・2月 米粉で作る胡椒餅単発レッスン募集中▼お申込みはこちらから▼https://reserve.peraichi.com/r/a8124e84すでに米粉のお教室をしている方向け認定講座現在募集休止中ご相談はお受けいたします公式LINEを作りました！最新の情報を知りたいブログをチェックする時間がないそんな方是非ご登録下さい。公式LINEのご登録はこちら↓ ↓ ↓ https://lin.ee/pVsWgeX又は【＠150xnzco】で検索してねInstagramではレッスンの様子や詳細などなど発信しています↓ ↓ ↓Instagram
こんにちは！【小麦には小麦の】【米粉には米粉の】美味しさがあるいつもと違うジャンルで米粉の魅力を感じて欲しいオンラインで米粉の点心教室開催【LinoCarrot】ほりこしくみこです※お待たせしました※胡椒餅レッスンの募集スタート台湾の屋台で頬ばったスパイスの香ばしい香りとじゅわっと肉汁があふれる「胡椒餅」「あの味を、もう一度味わいたい」その思いから今回のレッスンが生まれました2026年、新しい一年のはじまりに“米粉で作る台湾屋台の味”をご一緒しませんかお申込みスタート新春スペシャル企画「胡椒餅レッスン」お申込み受付スタートしました！お申し込みはこちらから▼ ▼ ▼https://reserve.peraichi.com/r/a8124e84※お申込は1月13日（火）20時まで※すでに満席の日もあります ご希望の方はお早めにお申込みくださいねはじめてでも大丈夫？よくあるご質問Q. 点心は初めて、料理も苦手…大丈夫ですか？A.はい、大丈夫です。実は、ご参加の方のほとんどが「点心作りは初めて」です少人数のレッスンなので一人ひとりのペースに合わせて工程を一つずつゆっくり・わかりやすく進めていきますQ. 道具や材料は送ってもらえるのでしょうか？A.本レッスンはご自身で道具・材料をご準備いただきます【材料について】 富澤商店などの製菓材料店 オンラインショップ お近くのスーパーなどで揃えていただけるものを使用しています【道具について】オーブンは必須になります「あると便利なもの」はありますがオンラインショップや100円ショップで購入できます必要な材料・道具などはレシピPDFに記載しています※ レシピPDFはご入金確認後【3週間前】を目安にお届けします※ 準備の時間はしっかりありますので、どうぞご安心くださいねQ. レッスン後に質問はできますか？A.はい、できます。レッスン参加者専用のオープンチャットをご用意します。そちらでレッスン後1ヶ月間いつでもご質問が可能です。 作ってみて分からなかったところ うまくいかなかった点 ちょっとした疑問など、お気軽にご相談ください。レッスン後もしっかりサポートします。【オンライン操作が不安な方へ】レッスン当日スムーズにご参加いただくため事前にZoomアプリをダウンロードしておくことをおすすめしています スマホ・タブレット・パソコン、どれでも参加可能（お勧めはパソコンまたはタブレット） 事前に送られるリンクをタップするだけ音声や画面が問題なく使えるか下記よりご確認できます▼ Zoom接続テストページ▼https://zoom.us/ja/testレッスン詳細（保存版）📅 日時（各回定員5名）いずれも 14:00〜17:00 ごろ① 2026年1月23日（金） 満席②2026年1月26日（月） 満席③2026年1月29日（木) 満席④ 2026年2月7日（土）残席1⑤ 2026年2月9日（月） 残席2⑥ 2026年2月12日（木）※Zoomを使用したオンライン※カメラONでご参加お願いします🍳 実習メニュー・米粉の胡椒餅・米粉の焼餅（シャオビン） ※同じ生地で2種類作ります💴 レッスン料お年玉価格：9,900円（税込）お申込み受付中！👉 お申込みはこちらからhttps://reserve.peraichi.com/r/a8124e84💬 お支払い・キャンセル規定・ご入金後のキャンセル・返金は不可・欠席の場合は振替なし（アーカイブ動画のお渡しあり）2026年最初のレッスンは・・・「胡椒餅」10年近く点心を学んできた中でいつか絶対にお伝えしたいと思っていたひと品本場・台湾で直接学び屋台でも食べ比べようやく／米粉での再現レシピが完成！＼香ばしくて心に残るこの台湾のパンを新春スペシャルレッスンとしてお届けします。生徒さんの声が後押し「レッスン化」胡椒餅と出逢ったあの日･･･たちまちその味の虜に生徒さんから「先生の米粉で作る胡椒餅を食べてみたい」そんな声をいただいたことで台湾旅行が決まったときに真っ先に／『胡椒餅を学ぶ』＼と心に決めましたそして迎えた台湾旅行料理教室で学び屋台でも味わい現地の空気ごと持ち帰って完成させたのがこのレシピ屋台の“あの香ばしさ”を米粉で再現胡椒餅は外はカリッと中はスパイシーでジューシー『餅』と書きますが点心ならではの技術が詰まった『パン』もちろん米粉だけで生地から手づくり 発酵 生地づくりのコツ米粉ならではのポイントを押さえながら屋台の空気がよみがえるようなレシピに仕上げましたさらに今回は同じ生地で作るもう一つのパン《焼餅（シャオビン）》もご紹介します層が重なりパリッと食感が特徴で甘くない生地のため食事にも合わせやすいひと品ここでちょっとだけ寄り道・・・『焼餅の魅力』知っておくともっと楽しい！焼餅（シャオビン）とは？🍳いつ食べるの？✔ 朝ごはんの定番✔ 小腹が空いたときのおやつ✔ 麺類・スープと一緒に食べることも多い台湾では「朝ごはん屋さん」や「屋台」でよく売られているパン鹹豆漿(豆乳スープ)と一緒に食べる人も多いです🍽 どうやって食べるの？焼餅はとてもシンプルなパンなのでそのまま食べても美味しいしアレンジも自在！▼よくある食べ方 そのまま温かいうちにパリッと 豆乳（鹹豆漿）と一緒に パンの代わりにスープに添えて 割って中に卵焼きやお肉を挟んで“サンド風”に▼ちなみに…台湾の朝食屋さんでは焼餅の中に卵焼きを挟んだメニューが大人気！香ばしい焼餅にふんわり卵が合わさりとっても美味しいんですよ米粉なのにここまで再現できる！という感動をぜひ味わって欲しいですこんな方におすすめです 台湾グルメが好きで、家でも楽しみたい 米粉で作れる点心の幅を広げたい 米粉パン・米粉点心のレッスンに興味がある新しいレパートリーを増やしたいオンライン教室の雰囲気を体験したいこのレッスンに参加すると… 米粉でパンのような香ばしさを再現できる 自信がつく “点心×米粉”の掛け合わせを、もっと自由に 楽しめるようになる 家族や生徒さんに「すごい！」と言われる ひと品が増えるお子様の部活後や塾前、夜食にも 台湾で食べた“あの味”を自分の手で再現 できるようになる 2026年、新しい挑戦の一歩になる「米粉でもここまで焼けるんだ！」という驚きがきっと待っていますお申し込みはこちらから▼ ▼ ▼https://reserve.peraichi.com/r/a8124e84公式LINEに登録おすすめです募集開始の合図や先行案内はLINEでお届けします「次のレッスンいつ？」と思った時に見逃さないためにも今のうちにご登録くださいね📩 公式LINEではレッスンの先行案内やお役立ち情報を配信中！最新情報を逃したくない次のレッスンいつ？と思ったときにすぐに受け取れるようぜひご登録くださいねご登録いただいた方には…🎁【中華蒸籠の選び方】🎁【砂糖不使用！蒸籠で作るプリンレシピ】＼プレゼント中です♪／👉 LINE登録はこちら香ばしく焼き上がる瞬間スパイスの香りが立ちのぼるキッチンでトキメキを感じられるレッスンですお会いできるのを楽しみにしています✨▼認定講座詳細は豚さんをタップしてね▼レッスン情報すでに米粉のお教室をしている方向け認定講座現在募集休止中ご相談はお受けいたします公式LINEを作りました！最新の情報を知りたいブログをチェックする時間がないそんな方是非ご登録下さい。公式LINEのご登録はこちら↓ ↓ ↓ https://lin.ee/pVsWgeX又は【＠150xnzco】で検索してねInstagramではレッスンの様子や詳細などなど発信しています↓ ↓ ↓Instagram
こんにちは！【小麦には小麦の】【米粉には米粉の】美味しさがあるいつもと違うジャンルで米粉の魅力を感じて欲しいオンラインで米粉の点心教室開催【LinoCarrot】ほりこしくみこですレッスン詳細＆募集案内台湾の屋台で頬ばったスパイスの香ばしい香りとじゅわっと肉汁があふれる「胡椒餅」「あの味を、もう一度味わいたい」その思いから今回のレッスンが生まれました2026年、新しい一年のはじまりに“米粉で作る台湾屋台の味”をご一緒しませんか2026年最初のレッスンは・・・「胡椒餅」10年近く点心を学んできた中でいつか絶対にお伝えしたいと思っていたひと品本場・台湾で直接学び屋台でも食べ比べようやく／米粉での再現レシピが完成！＼香ばしくて心に残るこの台湾のパンを新春スペシャルレッスンとしてお届けします。生徒さんの声が後押ししてくれて「レッスン化」胡椒餅と出逢ったあの日･･･たちまちその味の虜に生徒さんから「先生の米粉で作る胡椒餅を食べてみたい」そんな声をいただいたことで台湾旅行が決まったときに真っ先に／『胡椒餅を学ぶ』＼と心に決めましたそして迎えた台湾旅行料理教室で学び屋台でも味わい現地の空気ごと持ち帰って完成させたのがこのレシピです屋台の“あの香ばしさ”を米粉で再現胡椒餅は外はカリッと中はスパイシーでジューシー『餅』と書きますが点心ならではの技術が詰まった『パン』ですもちろん米粉だけで生地から手づくり 発酵 焼き加減 生地づくりのコツ米粉ならではのポイントを押さえながら屋台の空気がよみがえるようなレシピに仕上げましたさらに今回は同じ生地で作るもう一つの台湾のパン《焼餅（シャオビン）》もご紹介します層が重なりパリッと食感が特徴で甘くない生地のため食事にも合わせやすいひと品ここでちょっとだけ寄り道・・・『焼餅の魅力』知っておくともっと楽しい！焼餅（シャオビン）とは？🍳いつ食べるの？✔ 朝ごはんの定番✔ 小腹が空いたときのおやつ✔ 麺類・スープと一緒に食べることも多い台湾では「朝ごはん屋さん」や「屋台」でよく売られているパン鹹豆漿(豆乳スープ)と一緒に食べる人も多いです🍽 どうやって食べるの？焼餅はとてもシンプルなパンなのでそのまま食べても美味しいしアレンジも自在！▼よくある食べ方 そのまま温かいうちにパリッと 豆乳（鹹豆漿）と一緒に パンの代わりにスープに添えて 割って中に卵焼きやお肉を挟んで“サンド風”に▼ちなみに…台湾の朝食屋さんでは焼餅の中に卵焼きを挟んだメニューが大人気！香ばしい焼餅にふんわり卵が合わさりとっても美味しいんですよ米粉なのにここまで再現できる！という感動をぜひ味わって欲しいですこんな方におすすめです 台湾グルメが好きで、家でも楽しみたい 米粉で作れる点心の幅を広げたい 小麦が使えない・控えているけれど 本格的な点心に挑戦したい 米粉パン・米粉点心のレッスンに興味がある新しいレパートリーを増やしたいオンライン教室の雰囲気を体験したいこのレッスンに参加すると… 米粉でパンのような香ばしさを再現できる 自信がつく “点心×米粉”の掛け合わせを、もっと自由に 楽しめるようになる 家族や生徒さんに「すごい！」と言われる ひと品が増える 台湾で食べた“あの味”を自分の手で再現 できるようになる 2026年、新しい挑戦の一歩になる「米粉でもここまで焼けるんだ！」という驚きがきっと待っていますレッスン詳細（保存版）📅 日時（各回定員5名）いずれも 14:00〜17:00 ごろ① 2026年1月26日（月）② 2026年1月29日（木）③ 2026年2月7日（土）＊ご希望あり増設④ 2026年2月9日（月）⑤ 2026年2月12日（木）※Zoomを使用したオンライン※カメラONでのご参加をお願いしています🍳 実習メニュー・米粉の胡椒餅・米粉の焼餅（シャオビン） ※同じ生地で2種のパンを作ります💴 レッスン料お年玉価格：9,900円（税込）＊ご家庭で楽しんでいただくためのレッスンとなっています。商用利用はご遠慮下さい。＊ただし、LinoCarrot 認定講師の方のみ商用利用可能です。📢 募集開始2025年12月24日(水) 20:00スタート💬 お支払い・キャンセル規定・ご入金後のキャンセル・返金は不可・欠席の場合は振替なし（アーカイブ動画のお渡しあり）公式LINEに登録してお待ちください募集開始の合図や先行案内はLINEでお届けします「次のレッスンいつ？」と思った時に見逃さないためにも今のうちにご登録くださいね📩 公式LINEではレッスンの先行案内やお役立ち情報を配信中！最新情報を逃したくない次のレッスンいつ？と思ったときにすぐに受け取れるようぜひご登録くださいねご登録いただいた方には…🎁【中華蒸籠の選び方】🎁【砂糖不使用！蒸籠で作るプリンレシピ】＼プレゼント中です♪／👉 LINE登録はこちら2026年のはじまりにあたらしい点心の一歩をご一緒しませんか？香ばしく焼き上がる瞬間スパイスの香りが立ちのぼるキッチンでトキメキを感じられるレッスンですお会いできるのを楽しみにしています✨▼認定講座詳細は豚さんをタップしてね▼レッスン情報2025年～ 不定期単発レッスン開催すでに米粉のお教室をしている方向け認定講座現在募集休止中ご相談はお受けいたします公式LINEを作りました！最新の情報を知りたいブログをチェックする時間がないそんな方是非ご登録下さい。公式LINEのご登録はこちら↓ ↓ ↓ https://lin.ee/pVsWgeX又は【＠150xnzco】で検索してねInstagramではレッスンの様子や詳細などなど発信しています↓ ↓ ↓Instagram
こんにちは！【小麦には小麦の】【米粉には米粉の】美味しさがあるいつもと違うジャンルで米粉の魅力を感じて欲しいオンラインで米粉の点心教室開催【LinoCarrot】ほりこしくみこです食べられない私だからこそたどり着けた答え答えられなかった日々私にはずっと答えられなかったことがありますそれは・・・「豆乳を使ったレシピを教えてください」というリクエスト米粉やグルテンフリーに興味がある方の中には乳製品を控えていて「豆乳を使いたい」という方がとても多くいらっしゃいますでも・・・実は私自身が豆乳を口にすると喉がイガイガしたり呼吸が苦しくなったりしたことがありそれ以来、豆乳をいっさい口にしていないのです安心して任せられる認定講師さんたちの存在自分では味見も確認もできない豆乳レシピでも、生徒さんの要望にはきちんと応えたいそこで私は・・・安心して任せられる認定講師さんたちに実際の味・食感・仕上がりを細かく確認していただく形でレシピづくりを進めました一人では判断できない部分を講師さんたちが丁寧に見てくれたことでレシピに必要な調整点が明確になり自信を持って人に伝えられる仕上がりへと整えることができました安心してお任せできる認定講師さんの力を借りて私は豆乳を使ったレシピを『自信を持ってお届けできる』ようになりました食べられないものは教えられない例えば「豆花（トウファ）」を教えてほしいと言われたこともあります作り方はきちんと学びましたでも私は自分で味を知らないものを生徒さんに教えることにどうしても違和感がありました「ただレシピを教える」のではなく「責任を持って伝えたい」からですだから長い間豆乳を使ったレシピは教室では取り扱わずにきました認定講師さんと作り上げた“信頼できる豆乳レシピ”そんな中頼れる存在ができました教室をはじめて約2年安心してお任せできる認定講師さんたち私が持っているレシピを講師さんたちが試作し実際に味を見て評価してもらいます「うん、美味しい…」「これはいいけど、こっちは○○…」そんな声をもとに改良を重ねながらようやく“豆乳を使ったレシピ”を完成させることができました一人ではできなかったことが、今はできる食べられない私一人では届けられなかったレシピでも安心してお任せできる仲間と一緒だからこそ今は自信を持ってお届けできます生徒さんの「知りたい」に、応えられる私にこの経験を通じて「食べられないから教えられない」から「工夫すれば届けられる」に変わりましたこれからも生徒さんの「やってみたい」「知りたい」に、しっかり応えられる教室でありたいと思っています小さな工夫で広がる、食の可能性私のお教室では今は小麦アレルギーに特化したレシピをご提案していますすべてに対応はできませんが小さな工夫を重ねることで食べる選択肢はきっと広がっていきますアレルギーがあってももっと自由に食を楽しめる世界を一緒に探していけたら嬉しいです最新情報をいち早くGet、LINE登録がおすすめです実は今！来年に向けての新しいレッスンを企画中♡間もなくお知らせできるように準備を進めています。ぜひ楽しみにお待ちくださいね📩 公式LINEではレッスンの先行案内やお役立ち情報を配信中！最新情報を逃したくない次のレッスンいつ？と思ったときにすぐに受け取れるようぜひご登録くださいねご登録いただいた方には…🎁【中華蒸籠の選び方】🎁【砂糖不使用！蒸籠で作るプリンレシピ】＼プレゼント中です♪／👉 LINE登録はこちら一人ではたどり着けなかったレシピぜひ、あなたに届きますように▼認定講座詳細は豚さんをタップしてね▼レッスン情報2025年 不定期単発レッスン開催すでに米粉のお教室をしている方向け認定講座現在募集休止中ご相談はお受けいたします公式LINEを作りました！最新の情報を知りたいブログをチェックする時間がないそんな方是非ご登録下さい。公式LINEのご登録はこちら↓ ↓ ↓ https://lin.ee/pVsWgeX又は【＠150xnzco】で検索してねInstagramではレッスンの様子や詳細などなど発信しています↓ ↓ ↓Instagram
こんにちは！【小麦には小麦の】【米粉には米粉の】美味しさがあるいつもと違うジャンルで米粉の魅力を感じて欲しいオンラインで米粉の点心教室開催【LinoCarrot】ほりこしくみこです長年の願いだった台湾研修が学びと確信をくれましたいつかは台湾へ…その想い、叶いました「小籠包が食べたい」それが私が点心を学び始めたきっかけでしたその延長に台湾への憧れや本場の味への関心がどんどん広がっていっていつか現地で本物を味わい学びたいと強く思うようになりました。でも介護中だったこともありなかなか長期で出かけることができず本場に触れる機会はずっと先送りに・・・それでも諦めず師匠が現地から持ち帰ってくれた食材や情報を頼りにいつか必ず行くと心に決めていましたそして202５年10月ようやくその夢が叶ったのですやっぱり、本場での学びは特別でした台湾の地で現地の方から料理を教わり実際に本場の点心を食べるという体験はこれまで積み重ねてきた知識や技術に「深み」を与えてくれるものでしたやっぱり本場で体験することって教えるうえでとても大きな学びになると今回の旅で改めて感じました現地でしか得られない「感覚」と「情報」台湾の料理教室では日本で手に入る食材と現地のものとの違いを実体験を通して学ぶことができましたたとえば「タピオカスターチ」日本のものはさらさらとした質感で台湾のものは粒感があり同じように扱っても仕上がりが変わってしまいますそんな違いにどう対応すればよいのか･･･今回の先生は日本で再現できることを大切にされていて「どう調整すれば近い仕上がりになるか」まで丁寧に教えてくださいました現地ならではの感覚や情報に触れながら日本で活かせる形で学べたこの時間は私にとって本当に学びの多い貴重な体験でした1日の料理教室で得た大きな気づき今回、料理教室で学んだのはたった1日でしたがその内容の濃さは計り知れません例えば、調味料一つとっても、「台湾ではこれが主流だけど日本では代用するならこれが合う」というに詳しく教えてくださりそれを知っているだけで生徒さんへの説得力も仕上がりもグッと変わります現地で学んだからこそ自分の中でしっかりと腑に落ち心から実感できたことがいくつもありましたこれからのレッスンにもきっと大きな力になると感じています経験が伝え方を変える今回のお料理教室では教える立場としての私自身にも大きな気づきを与えてくれました今回教えて頂いたペギー先生は誰に、何のために点心を伝えるのかをとても明確にされていてその姿勢に料理だけではない“教えるということ”の深さを感じました教える内容だけでなく伝え方や向き合い方まで私自身が見つめ直すきっかけになったことそれが今回の旅で得た一番の学びだったかもしれませんこれからのレッスンがもっとリアルにこの経験を通してより本場に近いレシピや素材の活かし方を自信をもってお伝えできますそしてなにより「台湾で食べて○○だったよ」と皆さんにお話しできることが増えたのが私にとってはとても大きな収穫でした今回学んできたのは以前から私自身がレッスンしたいと考えていた「胡椒餅（フージャオビン）」と「さつまいも揚げボール」どちらも台湾で実際に食べて、作り方を学び日本の材料で小麦を使わず米粉で再現できるようレシピを整えているところです来年早々にはレッスンとしてご紹介できたらと思っていますぜひ楽しみにしていてくださいねまずは“台湾の味”を身近に台湾の味に興味がある方！まずはレッスンでの点心作りを通して台湾の食文化に触れてみませんか？素材の扱い方や蒸し加減など少しのコツでぐんと「本場らしさ」が出てきます私が現地で学んだこともこれからどんどんレッスンに盛り込んでいきますぜひ体験してみてください。最新情報をいち早くGet、LINE登録がおすすめです📩 公式LINEではレッスンの先行案内やお役立ち情報を配信中！最新情報を逃したくない次のレッスンいつ？と思ったときにすぐに受け取れるようぜひご登録くださいねご登録いただいた方には…🎁【中華蒸籠の選び方】🎁【砂糖不使用！蒸籠で作るプリンレシピ】＼プレゼント中です♪／👉 LINE登録はこちら一緒に“次の一歩”を進めていきましょう▼認定講座詳細は豚さんをタップしてね▼レッスン情報2025年 不定期単発レッスン開催すでに米粉のお教室をしている方向け認定講座現在募集休止中ご相談はお受けいたします公式LINEを作りました！最新の情報を知りたいブログをチェックする時間がないそんな方是非ご登録下さい。公式LINEのご登録はこちら↓ ↓ ↓ https://lin.ee/pVsWgeX又は【＠150xnzco】で検索してねInstagramではレッスンの様子や詳細などなど発信しています↓ ↓ ↓Instagram
こんにちは！【小麦には小麦の】【米粉には米粉の】美味しさがあるいつもと違うジャンルで米粉の魅力を感じて欲しいオンラインで米粉の点心教室開催【LinoCarrot】ほりこしくみこです「ありがとう」は、元気なうちにこそ届けられる約10年ぶりに実現したお泊まり家族旅行先日両親を連れて箱根へ一泊旅行に行ってきました。小さい頃から毎年旅行に連れて行ってくれていた両親介護や父の病気・・・色々な事情でこの10年ほどはお泊まり旅行ができていませんでした。「両親と一緒に旅行する」その願いが叶った今回の体験は私にとって忘れられない時間になりました。“元気なうち”にこそ価値がある「親孝行は生きているうちに」とよく言われますが私は今回の旅行で“元気に動けるうち”こそ心からのありがとうを届けられる「ありがとう」は言葉だけでなく一緒に過ごす時間として元気なうちに届けたい。旅行を通してそんな思いを強く抱きました。行動力の源は幼少期の経験にあった私自身が「行きたい場所へ行く」「会いたい人に会いに行く」という行動力を持てたのは幼い頃に両親が様々な場所へ連れて行ってくれた経験が、あるから…その経験が留学にもつながり価値観を広げ今の仕事に出会うきっかけにもなりました。そして現在は個人事業主として時間の使い方を自分で選べるようになったからこそ親孝行の形も広がっています。芦ノ湖の夜明け箱根で見た両親の笑顔旅行中は兄弟で役割分担をし弟夫婦が留守を守り兄が父をサポートしてくれました。そのおかげで父も安心して温泉に入ることができ母も本当に嬉しそうにしてくれました。一泊の近場旅行でしたが両親が心から喜んでくれる姿を見て「ああ、この時間こそ最高のプレゼントだな」と感じました。「ありがとう」両親に届ける「ありがとう」は「元気で動けるうち」にこそ思い出として心に残ります。働き方と家族の時間働き方を見直すことで自分だけでなく家族にも大切な時間を届けられるようになりました。両親にとってはもちろん私自身にとっても感謝を形にできることが人生を豊かにしてくれています。まずできる一歩から「ありがとう」を伝える方法は特別な旅行でなくても大丈夫です。一緒にご飯を食べるちょっとした贈り物をするそんな小さな一歩が心に残る大きな時間になります。LINE登録で、あなたの「次の一歩」を応援します📩 公式LINEではレッスンの先行案内やお役立ち情報を配信中！教室のお知らせや新作レシピの裏話なども発信していますご登録いただいた方には…🎁【中華蒸籠の選び方】🎁【砂糖不使用！蒸籠で作るプリンレシピ】＼プレゼント中です♪／👉 LINE登録はこちら一緒に「ありがとうを形にできる働き方」を見つけていきましょう▼認定講座詳細は豚さんをタップしてね▼レッスン情報2025年 不定期単発レッスン開催すでに米粉のお教室をしている方向け認定講座5期生 ⇒ 10開講決定公式LINEを作りました！最新の情報を知りたいブログをチェックする時間がないそんな方是非ご登録下さい。公式LINEのご登録はこちら↓ ↓ ↓ https://lin.ee/pVsWgeX又は【＠150xnzco】で検索してねInstagramではレッスンの様子や詳細などなど発信しています↓ ↓ ↓Instagram
こんにちは！【小麦には小麦の】【米粉には米粉の】美味しさがあるいつもと違うジャンルで米粉の魅力を感じて欲しいオンラインで米粉の点心教室開催【LinoCarrot】ほりこしくみこです笑顔と優しさに包まれて誕生日の旅が「人生の学びの時間」に節目の誕生日、私が選んだ旅の行き先誕生日、あなたはどう過ごしますか？私は今年自分のために時間を取り大阪と奈良を訪れることにしました。「挑戦すること」 と「大切な人と過ごすこと」両方叶えるための旅。心が動き学びが深まり自分の在り方を見つめ直すそんな時間になったのです。 あなたに伝えたいこと人の温かさは心と身体を整えてくれます。笑顔で迎えてくれる人たち丁寧に寄り添ってくれる人たちその一つひとつが今の私の心を大きく動かしてくれました。だからこそこのブログを通して何気ない優しさが想像以上に人の心を支えてくれるそんな気づきを伝えたくて書いています「心から安心できた」今回の旅は私にとって特別な節目の旅でもありました。糀のレッスンという新たな挑戦をしつつ講師仲間や生徒さんとの再会を楽しみながら過ごす大阪そして、初めて訪れた奈良では観光だけでなく体調不良に見舞われるというアクシデントも。それでも「心から安心できた」のは周囲の人の優しさと対応力のおかげでした。旅の中で出会った、学びと支え初日の糀レッスンでは先生の笑顔と空気づくりが印象的でした。周囲に安心感を与える笑顔は場の雰囲気を和らげ自然と人も笑顔になる。これは私が講師として見習いたい姿でした。そして、大切な仲間との再会。生徒さんでもある大切な友人が私のレシピをアレンジして素敵なランチを用意してくれたりみんなで点心を一緒に作ったり時間がいくらあっても足りないほど心が満たされる一日になりました。その後訪れた奈良ではレストランやホテルそして急な体調不良で訪れた病院でもスタッフの方々がとても親身に対応してくださり安心して過ごすことができました。誰一人として“マニュアル通り”ではなく私の状況を汲んだ対応をしてくれたことが何より心に残っています人のぬくもりが、自分を動かしてくれる今回の旅で出会ったたくさんの笑顔とさりげない優しさ。それは、どれも「思っていた以上に」私の心と身体を支えてくれました。そして気づいたのは私もまた誰かにとってそんな存在でありたいということ。講師として生徒さんの変化や挑戦を見守る立場だからこそ安心して過ごせる“場”をつくることが何より大切だと改めて感じています。安心できる場をつくること今回の旅を通して“安心できる場をつくること”の大切さを強く感じました。笑顔で迎えること相手の小さな変化に気づくこと迷っている気持ちに寄り添うことそれらは一見ささいなことに見えるかもしれません。でも、思っている以上にそのひとつひとつが人を支える力になると実感しました。これからの教室ではそんな“信頼の土台”をもっと丁寧に育てていきたいと思っています。気づきを行動に変える、小さなきっかけ今回の旅を通して私が強く感じたのは「ほんの少しのやさしさ」が人の心に深く届くということ。それは特別なことをする必要はなくて日常の中のちょっとしたふるまいで十分なのだと思います。たとえば いつもより少し丁寧に挨拶をしてみる 相手の変化に気づいたら、声をかけてみる 自分に余裕がないときほどあえて笑顔を意識してみるどれも小さなことだけれど思っている以上に相手の心をほぐしてくれるかもしれませんそしてそれは自分自身の心もふっと軽くしてくれるのではないでしょうか。LINE登録で、あなたの「次の一歩」を応援します📩 公式LINEではレッスンの先行案内やお役立ち情報を配信中！教室のお知らせや新作レシピの裏話なども発信していますご登録いただいた方には…🎁【中華蒸籠の選び方】🎁【砂糖不使用！蒸籠で作るプリンレシピ】＼プレゼント中です♪／👉 LINE登録はこちら一緒に温かな教室づくりのヒントを見つけていきましょう▼認定講座詳細は豚さんをタップしてね▼レッスン情報2025年 不定期単発レッスン開催すでに米粉のお教室をしている方向け認定講座5期生 ⇒ 10開講決定公式LINEを作りました！最新の情報を知りたいブログをチェックする時間がないそんな方是非ご登録下さい。公式LINEのご登録はこちら↓ ↓ ↓ https://lin.ee/pVsWgeX又は【＠150xnzco】で検索してねInstagramではレッスンの様子や詳細などなど発信しています↓ ↓ ↓Instagram
こんにちは！【小麦には小麦の】【米粉には米粉の】美味しさがあるいつもと違うジャンルで米粉の魅力を感じて欲しいオンラインで米粉の点心教室開催【LinoCarrot】ほりこしくみこです米粉の点心と心を込めた食卓から始まる日常の整え方予定変更の朝、母の体調不良が教えてくれたこといつも通りの朝が、突然変わることもあるそんな時こそ家族の存在の大きさに気づく朝、母の体調が優れず予定していた仕事をキャンセルして急遽病院へそんな慌ただしい時間の中で改めて「健康であることのありがたさ」を感じました日常は家族が元気でいてくれるからこそ成り立つものその大切さを米粉の点心を包む手のひらにも重ねながら深く思い返しました。“働ける”ということは、誰かの支えがあってこそ予定変更を伝えた先では驚くほど丁寧に対応していただきましたその優しさに触れ「私は一人で働いているわけではない」と改めて実感家族の支え生徒さんの理解そして周囲の協力があるからこそ米粉の点心を伝える仕事が続けられているのだと感謝の気持ちが静かに広がりました予定を変更しても理解してくれる人がいるその優しさが私の原動力になっています“整える”ことが、健康を守る第一歩健康は、特別なことではなく日々の積み重ねで守られていくもの米粉の点心づくりもまさにその一歩食材を選び、包み、蒸すその一連の流れが家族の健康を整える時間になります忙しい日々の中でも少しずつ「整える」意識を持つことで暮らしは穏やかにそして強くなっていくのだと思います食事、睡眠、心の余白どれもが家族の健康を支える土台になるのです米粉の点心が、私の“願い”を形にする私が米粉の点心をお伝えしているのはアレルゲンに配慮しながらも美味しさと安心を届けたいから点心は、、、手間をかけて包むその時間も含めて家族への想いが込められるお料理です米粉を使うことで誰かの「食べられる」を叶えながら心も満たす一皿になるそんな点心を通して健康とやさしさを届けたいと思っていますアレルゲンに配慮した食事は安心だけでなく愛情を届ける手段でもあるのです米粉の点心だからこそ広がる可能性米粉の点心は小麦を使わないからこそ食の選択肢が広がりますアレルギーを持つ方にも安心して楽しんでもらえるだけでなくもちもちとした食感や優しい味わい世代を超えて愛される魅力になります私のレッスンではそんな米粉の点心の可能性を丁寧に伝えていきたいと思っています。米粉は誰かの“食べられる”を叶えるそれが私のレッスンの原点なんです“命を守るツール”にもなる美味しいだけじゃない安全で心がほっとするレシピをこれからも届けたい米粉の点心レシピはただの手順ではありません食材の選び方調理の工夫そしてアレルゲンへの配慮それらすべてが命を守るツールになり得ます私がレシピを作るときいつも思うのは「この一皿が、誰かの安心につながるかもしれない」ということそんな想いを込めてこれからもレシピを届けていきます忙しい毎日こそ、整える意識をほんの少しの工夫で暮らしは変わる食卓から始まる“整える”習慣を広げたい日々の忙しさに追われるとつい自分や家族のことが後回しになってしまいがちでも、ほんの少しの工夫で暮らしは整います例えば、、、冷凍保存できるものも多い米粉の点心を作り置きしておくことそんな小さな積み重ねが家族の健康を守る力になるのですあなたの“整えたい”を、私と一緒にもし、食事や暮らしを整えたいと思っているならぜひ私とつながってください公式LINEでは米粉の点心レッスン情報をお届けしていますあなたの「整えたい」を私と一緒に育てていきましょう📩 公式LINEではレッスンの先行案内やお役立ち情報を配信中！ご登録いただいた方には…🎁【中華蒸籠の選び方】🎁【砂糖不使用！蒸籠で作るプリンレシピ】＼プレゼント中です♪／👉 LINE登録はこちら家族の健康は日々の小さな選択から守られていく今日の気づきを明日の行動に▼認定講座詳細は豚さんをタップしてね▼レッスン情報2025年 不定期単発レッスン開催すでに米粉のお教室をしている方向け認定講座５期生 ⇒ １０月開講決定公式LINEを作りました！最新の情報を知りたいブログをチェックする時間がないそんな方是非ご登録下さい。公式LINEのご登録はこちら↓ ↓ ↓ https://lin.ee/pVsWgeX又は【＠150xnzco】で検索してねInstagramではレッスンの様子や詳細などなど発信しています↓ ↓ ↓Instagram
こんにちは！【小麦には小麦の】【米粉には米粉の】美味しさがあるいつもと違うジャンルで米粉の魅力を感じて欲しいオンラインで米粉の点心教室開催【LinoCarrot】ほりこしくみこです「手間がかかる」と悩んでいた私が見つけた“無になれる時間”の尊さそれ、本当に「手間」だけ？米粉で点心を作ろうとすると「時間がかかる」「工程が多い」「手間がかかる」と感じる方も多いかもしれませんかつての私もそうでしたパンやお菓子ならある程度手順が決まっていてあっという間に完成する物もけれど、点心の場合市販の皮は使えず生地から手作りしなければなりませんその時点でハードルがぐんと上がりますよね。でも、あるとき気づいたんです。「この時間、実はすごく貴重なんじゃないか」と・・・手間の中に、自分を整える時間がある米粉点心づくりは確かに簡単ではありません。でもその工程一つひとつが自分と向き合う時間になっていたんです。「無心になって生地をこねる」「丁寧に包む」その一瞬一瞬が忙しい毎日の中で心を整えてくれるそんな風に思っています。“簡単じゃない”からこそ気づけたことレッスンをしていてずっと迷っていました。「簡単にできますよ」なんて正直に言えない自分がいたからです実際には材料の計量や生地づくり包み方など一つひとつにコツが必要です。でもある日生徒さんからこんな言葉をいただきました。「この時間、すごく心地いいんです。無心になれるっていうか、気持ちが落ち着いて…すごく大切な時間になってます」それもお一人ではなく何人もの方からそう言っていただけたんですその時、ハッとしました。「私がモヤモヤしていて伝えられなかったこと、それが正にこれだ！」と。。。私自身がなぜ点心をこうしてお伝えする立場になったのかそれを、生徒さんの言葉が見事に言語化してくれたように思いました。“無になる時間”がもたらす豊かさ認定講座を受けた生徒さんたちからもよくこんなお声を聞きます。「包むのって難しいけど、集中しているといつの間にか心がスーッと落ち着いて、終わった後にすごく満たされた気持ちになります」「生地をこねる時間が、今の私にとって“自分を整えるスイッチ”みたいになっています」米粉点心はただ“作る”だけではないんです。その時間を通して自分に戻れるそんな存在なんです。“手間”が価値に変わる米粉点心づくりは手軽さではなく「時間をかけるからこそ得られる豊かさ」があります。だからこそ、その魅力を私はこれからも丁寧にお伝えしていきたいそう思っています。心が整い、笑顔が広がる未来この点心づくりを通して自分の心が整う。そして安心安全な材料でつくった点心は家族や周りの人を笑顔にするその先に、生徒さんがいてその生徒さんがまた誰かに点心の魅力を伝えてくれる。そんなふうに“無になれる時間”が少しずつ人と人をつなぐ温かな輪を広げてくれているのです。まずは、生地をこねてみましょう特別な道具や技術はいりません。まずは米粉と水を混ぜて生地をこねるところから始めてみてください。最初は難しく感じるかもしれませんが「こねること」に集中してみる。それだけで自分の中の何かがスッと整ってくるはずです。LINE登録で、あなたの「次の一歩」を応援します米粉点心づくりに興味がある方講師としての一歩を考えている方はぜひLINE公式アカウントにご登録ください。📩 公式LINEではレッスンの先行案内やお役立ち情報を配信中！ご登録いただいた方には…🎁【中華蒸籠の選び方】🎁【砂糖不使用！蒸籠で作るプリンレシピ】＼プレゼント中です♪／👉 LINE登録はこちら一緒に“無になれる時間”を広げていきましょう▼認定講座詳細は豚さんをタップしてね▼レッスン情報2025年 不定期単発レッスン開催すでに米粉のお教室をしている方向け認定講座4期生 ⇒ 今秋頃開講予定公式LINEを作りました！最新の情報を知りたいブログをチェックする時間がないそんな方是非ご登録下さい。公式LINEのご登録はこちら↓ ↓ ↓ https://lin.ee/pVsWgeX又は【＠150xnzco】で検索してねInstagramではレッスンの様子や詳細などなど発信しています↓ ↓ ↓Instagram
こんにちは！【小麦には小麦の】【米粉には米粉の】美味しさがあるいつもと違うジャンルで米粉の魅力を感じて欲しいオンラインで米粉の点心教室開催【LinoCarrot】ほりこしくみこです他の米粉でも作れますか？材料を選ぶときに心がけていること「先生、この米粉じゃなくても作れますか？」「他に代用できる米粉はありますか？」オンラインレッスンをしていると本当に多くいただく質問一見簡単な質問に思えますが米粉点心の場合答えは少し複雑材料の違いが仕上がりに大きく影響するからです今日は私が教室で使う材料を選ぶときに心がけていることをお話しします私の想い「まずは同じ米粉(材料)で作ってください」特に初心者の方や初めて作るメニューでは必ず同じメーカーの米粉を使って欲しいです私が材料を選ぶときに大切にしているのは全国どこからでも同じものが手に入ること私の教室はオンラインですので日本全国からご参加いただけます特に米粉は地域や製造方法によって吸水率や扱いやすさが大きく変わりますもちろん地域の特産米や農家さんのお米を粉にして使う方法も素敵ですですが、、、全国すべての米粉に合わせてレシピを調整することは現実的に難しいのですレシピづくりでは限られた時間の中でどこに力を注ぐかをとても大切にしていますだからこそまずは同じ材料で作っていただくことが再現性の高い美味しさへの近道になります。メーカーや製粉方法によって吸水率・粘り・粒度が大きく違う同じレシピでも粉が違うだけで生地のまとまり方や包みやすさが変わってしまうオンラインレッスンでは全国の方が参加されますので全員が同じ状態で作れるように統一しています。全員は違う粉を使うと･･･例えば、、、ある米粉では水分を多く吸い生地がしっかりまとまりますが別の米粉ではべたついて包みにくくなることも。全員がそれぞれ違う米粉で作るとその都度レシピを調整する必要があり包む練習までたどり着くのに時間がかかってしまいます【包む】ということだからこそ私はオンラインで購入できるメーカーの米粉に統一していますこれなら全国の生徒さんが同じ条件でスタートでき生地作りがスムーズになりレッスン時間の大半を「包む」練習に充てられます成功への第一歩米粉点心の魅力を存分に楽しんでいただくためにまずは手に入りやすく品質が安定している材料を選ぶことが成功への第一歩です。材料がそろえばあとは心ゆくまで包む作業に集中できます包む作業こそ米粉点心の魅力と技術が詰まった工程まずは同じ物で･･･まずはレシピで指定されている米粉を揃えることをおすすめします。私の教室で使っている米粉は富澤商店さんやcottaさんなどオンラインで購入可能です。LINE登録で、あなたの「次の一歩」を応援します📩 公式LINEではレッスンの先行案内やお役立ち情報を配信中！ご登録いただいた方には…🎁【中華蒸籠の選び方】🎁【砂糖不使用！蒸籠で作るプリンレシピ】＼プレゼント中です♪／👉 LINE登録はこちらまずはレシピ通りにそれが成功への近道です▼認定講座詳細は豚さんをタップしてね▼レッスン情報2025年 不定期単発レッスン開催すでに米粉のお教室をしている方向け認定講座5期生 ⇒ 今秋以降開講予定公式LINEを作りました！最新の情報を知りたいブログをチェックする時間がないそんな方是非ご登録下さい。公式LINEのご登録はこちら↓ ↓ ↓ https://lin.ee/pVsWgeX又は【＠150xnzco】で検索してねInstagramではレッスンの様子や詳細などなど発信しています↓ ↓ ↓Instagram
こんにちは！【小麦には小麦の】【米粉には米粉の】美味しさがあるいつもと違うジャンルで米粉の魅力を感じて欲しいオンラインで米粉の点心教室開催【LinoCarrot】ほりこしくみこですこんにちは。いつも教室にご参加いただきまたブログを読んでくださり本当にありがとうございます。今日は、私がレシピを作る上で大切にしていることそして生徒である皆様にそっとお伝えしたい想いについて少しだけお話しさせてください。先日、心を込めて作り上げたレシピをお渡ししたところ「代用品はありますか？ちょっと高いので・・・」とご質問をいただきました。その方は、まだ一度もそのレシピで作ったことがない方もちろん、ご質問いただけること自体はとてもありがたいことです。でも、正直にお話しすると私の胸は少しだけきゅっと締め付けられるような気持ちになりました。一つのレシピが、あなたの手元に届くまで私が皆さんにお渡しするレシピは長い時間をかけて何度も何度も試作を繰り返して生まれます。特に、、、私がテーマとしている「小麦粉を使わない伝統的な点心」は長い歴史を持つ点心の美味しさを大切にしながら米粉でその食感や風味を再現するというとても繊細な挑戦です。「ここの水分量をあと1g増やしたらどうだろう？」「この材料を加えることで、伝統の味にどれだけ近づけるだろう？」そんなミリ単位の微調整を繰り返しやっと「これなら、誰が作っても美味しくできる！」と確信できたものだけを一つのレシピとして完成させています。材料の一つ一つには必ずそこに在るべき「理由」があります。食感のため、風味のため伝統的な製法を尊重するため…。それら全てが絶妙なバランスの上で成り立っているのです。だからこそ、まず一度だけだからこそ皆様に一番にお願いしたいことがあります。それは、、、「まず一度は、レシピ通りに作ってみてほしい」ということです。それは私が丹精込めて見つけ出した「正解の味」であり「皆様に一番届けたい味」そのものです。一度その「基準の味」を知っていただくことでもし次にアレンジを加えるとしてもどこをどう変えれば良いのかご自身で深く理解することができるようになります。もちろん、アレルギーなどどうしても食べられない食材がある場合は全く別の話です。そういったご事情の場合はどうぞ遠慮なくご相談ください。私もアレルギーを持つ一人としてできる限りの代替案を一緒に考えさせていただきます。また、あまり馴染みのない食材についてはレシピのPDFなどで「なぜこの材料を使うのか」など理由も添えるようにしています。その小さな説明にも私のこだわりや想いが詰まっています。レシピは、作り手とあなたを繋ぐ「手紙」レシピは単なる材料と手順のリストではありません。作り手からあなたへの美味しく作るためのヒントと想いが詰まった「手紙」のようなものだと私は思っています。その手紙をまずは一度まっすぐな気持ちで受け取っていただけたら…。作り手としてこれほど嬉しいことはありません。このブログを通して私のレシピに込めた背景や想いが少しでも伝わりこれからも皆さんの「美味しい！」の一言のために心を込めてレシピ作りに励んでいきます。いつも本当にありがとうございます。LINE登録で、あなたの「一歩」を応援します📩 公式LINEではレッスンの先行案内やお役立ち情報を配信中！ご登録いただいた方には…🎁【中華蒸籠の選び方】🎁【砂糖不使用！蒸籠で作るプリンレシピ】＼プレゼント中です♪／👉 LINE登録はこちらそんな作り手の気持ちも少しだけ知っていただけたら嬉しいです▼認定講座詳細は豚さんをタップしてね▼レッスン情報2025年9月 【月餅】単発レッスン開催すでに米粉のお教室をしている方向け認定講座5期生 ⇒ 今秋頃開講予定公式LINEを作りました！最新の情報を知りたいブログをチェックする時間がないそんな方是非ご登録下さい。公式LINEのご登録はこちら↓ ↓ ↓ https://lin.ee/pVsWgeX又は【＠150xnzco】で検索してねInstagramではレッスンの様子や詳細などなど発信しています↓ ↓ ↓Instagram
こんにちは！【小麦には小麦の】【米粉には米粉の】美味しさがあるいつもと違うジャンルで米粉の魅力を感じて欲しいオンラインで米粉の点心教室開催【LinoCarrot】ほりこしくみこです私のレシピ作りに込めた思いゼロから生み出すレシピづくりとは米粉点心を教えてくれる先生はいないレシピ本はないしそんなところから私のレシピづくりは始まりました。失敗を繰り返し試行錯誤しながら形にしてきた道のりがあります。今日は私がレシピを考える上で大切にしていることその背景を少しお話しさせてくださいあなたに伝えたいこと私のレシピは誰が作っても再現できることを、一番に考えています。「おいしいのは当たり前。でも、作れなければ意味がない。」だからこそどなたでも作りやすいレシピを届けるために時間をかけて向き合っています。その思いを込めて認定講座でもしっかりお伝えしています。なぜそう言えるのか米粉点心には市販のレシピ本も専門的に教えてくれる場もほとんどありません。私は小麦点心で学んだ技術米粉パンづくりで得た知識を組み合わせゼロからレシピを作りました。何度も失敗して配合を変え加水を調整し蒸し時間を見直すその繰り返しの中で「誰でもちゃんと作れる」ことを目標に形にしてきたからこそ自信を持ってお伝えできます。私の経験・生徒の声例えば最初の頃はべちゃべちゃになったり蒸し上がりが固くなりすぎたり。レシピにまとめるまでに何十回も何百も試作しました。認定講座を受講された生徒さんからは「動画やレシピ通りにやったら、初めてでもきれいにできた！」「教室でも生徒さんに説明しやすいレシピです」というお声をいただいています。失敗した経験も含めて全部お伝えしているからこそ受講された方も自分の教室で自信を持って活用されています再現できることを大切に誰が作ってもきちんと再現できることを大切にしたレシピを私はこれからも届けていきますあなたにも訪れる“アレンジできる日”認定講座で私のレシピを学ぶことで単に「作れるようになる」だけでなく、ポイントを理解できるようになります。だから、ご自身の教室でも生徒さんにわかりやすく伝えられる。さらに自分なりのアレンジを加えたオリジナルレシピを生み出す力も身につきます。米粉点心を広めたい方にとってしっかりとした土台を築ける内容です。まずは“ちょっとした違い”を加えてみる「レシピをただ覚える」のではなく・なぜその配合にしたのか・どんな失敗を避けるポイントがあるのかを意識して読んでみてください。そして、ぜひ「自分ならこうしたい」という視点で一度レシピをノートにまとめてみましょう。LINE登録で、あなたの「次の一歩」を応援します📩 公式LINEではレッスンの先行案内やお役立ち情報を配信中！ご登録いただいた方には…🎁【中華蒸籠の選び方】🎁【砂糖不使用！蒸籠で作るプリンレシピ】＼プレゼント中です♪／👉 LINE登録はこちら一緒に米粉点心をもっと伝えられる力を身につけていきましょう。▼認定講座詳細は豚さんをタップしてね▼レッスン情報2025年 不定期単発レッスン開催すでに米粉のお教室をしている方向け認定講座4期生 ⇒ 今秋頃開講予定公式LINEを作りました！最新の情報を知りたいブログをチェックする時間がないそんな方是非ご登録下さい。公式LINEのご登録はこちら↓ ↓ ↓ https://lin.ee/pVsWgeX又は【＠150xnzco】で検索してねInstagramではレッスンの様子や詳細などなど発信しています↓ ↓ ↓Instagram
こんにちは！【小麦には小麦の】【米粉には米粉の】美味しさがあるいつもと違うジャンルで米粉の魅力を感じて欲しいオンラインで米粉の点心教室開催【LinoCarrot】ほりこしくみこですえ、そんな発想が！？インストラクターさん三期生のアレンジに驚かされた日「そんな発想ある！？」私が驚いたアレンジ講座を続けてきて「ああ、そう来たか！」と思わず声に出してしまった出来事がありました。それは、、、今まさにレッスンを受講中の三期生さんと点心講座をスタートしたばかりのインストラクターさんのアレンジされた点心私には想像もつかなかったアレンジを形にしてくれて「発想って自由でいいんだ」と、改めて教わった気がしました。アレンジこそ、学びの深まりと可能性の証誰かの型をなぞるだけでなく自分なりの視点でアレンジする力。それはただ“応用する”というよりも学んだことをきちんと自分のものにしてさらに前に進もうとする姿勢の表れです。講師として伝えたいことがこんな形で返ってくるなんてだからこそこの記事を書いています。「こんなふうに使ってもいいんだ」が道を広げる講座を重ねる中で少しずつ「米粉だからこそできる」自由さや面白さを実感。今回の生徒さんたちのアレンジはそれをまさに体現してくれていました。正解をなぞるのではなく「自分の中で腑に落ちたからこそ出てくる工夫」それこそが、深い理解と実践につながっていると感じています三期生さんとインストラクターさんの驚きアレンジたとえば三期生のTさんはキャラしゅうまいに色々なお顔がたくさん見た目でも楽しめるしゅうまいにアレンジ当教室インストラクターとして一歩を踏み出したMさん点心講座のレシピを元になんと夏にぴったりカレー味に焼き餃子をスパイシーカレー味にアレンジですよ！私にはなかった視点で「米粉って、こういうふうにも活かせるんですね」と教えてくれました。型にはまらずでも芯は学んだ上でのアレンジ。これこそ米粉点心の可能性だと感じます。「自分なりの一歩」が道を広げていくアレンジができるというのは決して“特別な才能”があるからではありません。学びを自分の中に落とし込みそこから「自分だったらどうするか」と問い続けた結果なんです。だからこそ誰にでもその一歩は踏み出せる。私はそう思っています。あなたにも訪れる“アレンジできる日”今は「レシピ通りに作るだけで精一杯」と思っているかもしれません。でも、少しずつ感覚が育っていくと「これをこうしたらもっとよくなるかも」と自然に考えられるようになります。そのとき初めて「私は米粉点心を“自分のもの”にできた」と実感できるはずです。自信がつき、表情も変わっていく。あなたにもそんな未来がきっと訪れます。まずは“ちょっとした違い”を加えてみるいきなり大胆なアレンジをしなくても大丈夫です。例えば具材を少し変えてみる。包み方を自分のやりやすい形にしてみる。それだけでも「私らしさ」が加わります。「こうじゃなきゃダメ」を少し手放してまずは“自分なりの一手”を加えてみませんか？LINE登録で、あなたの「次の一歩」を応援します📩 公式LINEではレッスンの先行案内やお役立ち情報を配信中！ご登録いただいた方には…🎁【中華蒸籠の選び方】🎁【砂糖不使用！蒸籠で作るプリンレシピ】＼プレゼント中です♪／👉 LINE登録はこちら一緒にあなたらしいアレンジの一歩を踏み出していきましょう。▼認定講座詳細は豚さんをタップしてね▼レッスン情報2025年 不定期単発レッスン開催すでに米粉のお教室をしている方向け認定講座4期生 ⇒ 今秋頃開講予定公式LINEを作りました！最新の情報を知りたいブログをチェックする時間がないそんな方是非ご登録下さい。公式LINEのご登録はこちら↓ ↓ ↓ https://lin.ee/pVsWgeX又は【＠150xnzco】で検索してねInstagramではレッスンの様子や詳細などなど発信しています↓ ↓ ↓Instagram
こんにちは！【小麦には小麦の】【米粉には米粉の】美味しさがあるいつもと違うジャンルで米粉の魅力を感じて欲しいオンラインで米粉の点心教室開催【LinoCarrot】ほりこしくみこです一歩外に出て気づいた“見える世界の変化”外に出ると、思いがけない出会いと学びがある「最近、ずっと同じ毎日で刺激がないな」と感じることはありませんか？私も教室運営や制作に追われ気づけば毎日がルーティンになりがち。そんな中、大阪万博へ行き思いがけず心に残る一日になりました。行動することで、見える世界が変わる今回の万博で感じたことは「やっぱり動くことで、得られるものがある」ということ。だからこそこの気づきを残したくてこの記事を書いています。▲みんながお野菜に変身▲万博での出会いと気づき大阪万博に行った目的は講師仲間の先生が出店されるということでその応援！▲今回参加したメンバーと▲(関西だけでなく全国各地から集まってます)コンサルの先生がが作ってくださったおそろいのTシャツを着て講師仲間数名で応援に駆けつけました。実は万博には行く予定がなかったんです。でもこのお話を頂いたとき私は出店される先生の応援に絶対行きたい！と、思いがけず万博に行くことに正直何も調べずおんぶに抱っこ状態それが実際に行ってみると・・・‼グルテンフリーの食文化やお米をテーマにした展示グルテンフリーラーメンでランチなど▲１番の目的KOMEKO88さんの【ふく福お米ピッツァ】▲▲グルテンフリーのゆず塩ラーメン▲食に関する新しい情報にもたくさん出会えました。何とこの万博のために漬けた梅を25年後にもらえる券頂きました。25年後…○○歳「みんなで元気に笑顔で梅食べようね」って約束もしてきました。▲絵馬に願いを込めて▲▲実際に漬けられている梅▲交流と学びの時間普段オンラインでつながっている仲間と直接顔を合わせて話せたことも大きな喜びでした。万博という普段と違う場所だからこそゆっくりとした時間の中で教室運営の悩みやアイデアを気軽に交換し合うことも。いつもの環境を離れると自然と視野が広がる。それを実感した一日でもありました。▲待ち時間ほど情報交換・学びの時間▲行動することの大切さ行動すること。それが小さな一歩でも確実に見える世界を広げてくれます。▲8時台はさすがに落ち着いてた▲一歩踏み出すことで得られる未来一歩外に出て、仲間とつながり新しい情報を得る。そんな小さなきっかけが自分の教室や考え方に大きな変化をもたらすことがあります今回の万博での経験はまさにそれを実感出来る一日に▲9時入場予約、8時駅待ち合わせ雨の中並んでるのにみんなこの笑顔▲まずは身近なイベントに足を運んでみよう「これをやってみても意味があるのかな？」と迷うことは誰にでもあります。でも、意味があるかどうかは動いてみて初めてわかるもの。イベントに限らず気になる本を読んでみる一人でカフェに行って考える時間をつくる小さな挑戦をしてみるそんな一歩が新しい視点や出会いにつながるかもしれません。▲ライトアップはまた素敵(右奥のオーストリアがお気に入り)▲公式LINEで最新情報発信中🎁教室運営に役立つ情報や講座の最新情報をお届けしています。ぜひこちらから登録して次の一歩のきっかけにしてくださいね。ご登録いただいた方には…🎁【中華蒸籠の選び方】🎁【砂糖不使用！蒸籠で作るプリンレシピ】＼プレゼント中です♪／👉 LINE登録はこちら一緒に、視野を広げる一歩を踏み出しませんか…▼認定講座詳細は豚さんをタップしてね▼レッスン情報2025年 不定期単発レッスン開催すでに米粉のお教室をしている方向け認定講座4期生 ⇒ 秋頃開講予定公式LINEを作りました！最新の情報を知りたいブログをチェックする時間がないそんな方是非ご登録下さい。公式LINEのご登録はこちら↓ ↓ ↓ https://lin.ee/pVsWgeX又は【＠150xnzco】で検索してねInstagramではレッスンの様子や詳細などなど発信しています↓ ↓ ↓Instagram
こんにちは！【小麦には小麦の】【米粉には米粉の】美味しさがあるいつもと違うジャンルで米粉の魅力を感じて欲しいオンラインで米粉の点心教室開催【LinoCarrot】ほりこしくみこです時間がかかってもコツコツと前に進んだその姿に心を動かされました“最後までやりきる”って簡単じゃない「いつかやろう」「時間ができたら」そう思いながら後回しになってしまうことありませんか？私の講座では課題の提出は必須。でも忙しい日常や体調の波がある中でそれをやり遂げるのは簡単なことではありません。学びを大切に、最後まで届けてくれたことが何より嬉しい先日全課題を提出してくださった生徒さんに認定証をお渡しすることができました。そのことが私にとっても大きな喜びでした。時間がかかっても、諦めずに進んでくださったからこの方は米粉とお米パンのお教室をされている先生。日々のレッスンで忙しくまたご自身の体調のこともあり課題を進めるのはきっと大変だったと思います。それでも「包むのが好き」「点心が好き」と、最後まで取り組んでくださいました。“教えるため”ではなく“好きだから学び続ける”教えることを前提に学ばれたと思いますですが、学びの中で方向性が変わることもありますだからこそまずはご自身や身近な人のためにここで学んだことを大切にしていただけたらと思います。そしていつかそれがレッスンという形につながっていったら講師としてとても嬉しいです。「教えるため」だけじゃない学びの価値「教えるため」 だけでなく「自分のため」 にも学びを続けていける。もちろん認定講座は“教えること”を前提とした学びですしかし米粉点心という分野はまだ他にあまり例のない特別な世界だからこそここで得た知識や技術をまずは“自分のため”“大切な人のため”に活かしていただけたらそれだけでも十分な意味があります。そしてその先に誰かに伝える喜びが加わったらこんなにうれしいことはありません。“好き”を続けることが、自分の力になる自分のペースでいい。時間がかかってもいい。「好きだから作る」「だから学ぶ」そうやって積み重ねていくうちに自信や次の一歩が自然と見えてくるはずですまずは“自分や大切な人のために”作ってみませんか？教えることはすぐにできなくてもまずは“作ること”から始めてみませんか？ご自身のために大切なご家族のためにあるいは仲の良いお友達に。小さなきっかけがやがて大きな一歩につながっていくかもしれません。公式LINEで最新情報発信中🎁📩 公式LINEではレッスンの先行案内やお役立ち情報を配信中！ご登録いただいた方には…🎁【中華蒸籠の選び方】🎁【砂糖不使用！蒸籠で作るプリンレシピ】＼プレゼント中です♪／👉 LINE登録はこちら一歩ずつ、あなたのペースで応援しています✨▼認定講座詳細は豚さんをタップしてね▼個別相談・お問合せはこちらレッスン情報2025年 不定期単発レッスン開催すでに米粉のお教室をしている方向け認定講座4期生 ⇒ 無料個別相談随時開催中公式LINEを作りました！最新の情報を知りたいブログをチェックする時間がないそんな方是非ご登録下さい。公式LINEのご登録はこちら↓ ↓ ↓ https://lin.ee/pVsWgeX又は【＠150xnzco】で検索してねInstagramではレッスンの様子や詳細などなど発信しています↓ ↓ ↓Instagram
こんにちは！【小麦には小麦の】【米粉には米粉の】美味しさがあるいつもと違うジャンルで米粉の魅力を感じて欲しいオンラインで米粉の点心教室開催【LinoCarrot】ほりこしくみこです“難しい”の先にある“好き”を見つけるそんな教室でありたいと改めて思いました“難しそう”を超えて、レッスンで見えたこと「難しそうだからやめておこう…」そんな風に感じてしまう料理ありますよね。先日のレッスンで取り上げたのは米粉の小籠包正直「難しい」レッスンメニューですでもその日生徒さんからこんな言葉をいただきました。「難しかったけどやっぱり包むのって楽しいです。好きです」その言葉が私の中にすっと染み込んできたのです。「難しい」が「楽しい」に変わる瞬間を届けたい「難しい」と感じるのは真剣に向き合っている証。でも、その先にある「できた」「伝わった」「もっとやりたい」そうした実感こそが学びの喜びにつながっていきます。だからこそ私は「難しい」を「楽しい」に変えられる教室でありたい。米粉点心を通して自分の手で作る喜びとそれを誰かと共有できる幸せを丁寧に届けたいと思っています。オンラインでも伝わる点心の“手応え”と気持ちの変化「小籠包は難しそうですね」「私にできるか不安です」という声をよく耳にします。実際、包む作業は難しく一度でうまくいくとは限りません。それでも、手を動かしてみた瞬間「あ、こういうことか」と感覚がつかめたりコツがわかっていったり…。そして仕上がったときには笑顔で「楽しかった」「また作します」と口にしてくださる方が本当に多いのです。“できるかどうか”よりも“やってみよう”と向き合う気持ちの方が大切だということを教えてくれます。そのきっかけをつくるのが私の役割なのだと感じています。「包むのが好きです」その言葉が私に教えてくれたこと昨日のレッスンでもこんな場面がありました。小籠包の包み方を何度か練習するうちに生徒さんが仕上がったお皿を見て「難しかったけどやっぱり包むのって楽しいです」と。この一言が本当に胸に残りました。“難しいけれど、好き”“上手じゃないけれどやってみたい”そんな前向きな気持ちが生まれる場所が私の教室なのだと改めて実感しました。“難しいからやめる”ではなく“難しいけどやってみたい”へ「難しいから、やらない」ではなく、「難しいけど、やってみたい」そう思える経験を一緒に積み重ねていける教室でありたいと心から思っています小さな成功体験「難しかったけどやってみたら楽しかった」そんな実感が得られたとき人は自然と次の一歩を踏み出せるように思います。米粉点心づくりを通して「自分の手でできた」「誰かに食べてもらえた」「またやってみたい」と感じること。それは、単なる技術以上に小さな自信と好奇心につながるのだと思います。あなたの「できた」を、ここから一緒に育てていきましょうもし「私にもできるかな？」と迷っているならまずはレッスンページをのぞいてみてください。公式LINEで最新情報発信中🎁📩 公式LINEではレッスンの先行案内やお役立ち情報を配信中！ご登録いただいた方には…🎁【中華蒸籠の選び方】🎁【砂糖不使用！蒸籠で作るプリンレシピ】＼プレゼント中です♪／👉 LINE登録はこちらあなたの「できた」をここから一緒に育てていきましょう✨▼認定講座詳細は豚さんをタップしてね▼レッスン情報2025年 不定期単発レッスン開催すでに米粉のお教室をしている方向け認定講座４期生 ⇒ 個別説明会随時開催中公式LINEを作りました！最新の情報を知りたいブログをチェックする時間がないそんな方是非ご登録下さい。公式LINEのご登録はこちら↓ ↓ ↓ https://lin.ee/pVsWgeX又は【＠150xnzco】で検索してねInstagramではレッスンの様子や詳細などなど発信しています↓ ↓ ↓Instagram
こんにちは！【小麦には小麦の】【米粉には米粉の】美味しさがあるいつもと違うジャンルで米粉の魅力を感じて欲しいオンラインで米粉の点心教室開催【LinoCarrot】ほりこしくみこです最初の一歩が不安だった私だからこそ伝えたいことがあります私に出来るかな？パンやお菓子のように“簡単・手軽に1時間で完成”とはいかないのが米粉の点心でも、だからこそ「やってみたいけど不安…」という声もよく聞きます。“こうでなきゃ”を手放せば、誰でもつくれます皮から手作りするぶん手間はかかりますが形や包み方にとらわれず「美味しく食べられればOK」と考えればもっと自由にもっと気軽に米粉の点心にチャレンジできます。固定概念こそが、ハードルを高くしている原因米粉の点心は小麦のように市販の皮を買ってくるわけにはいきません。皮も一から手作り。そしてその「皮を丸く伸ばす」「形よく包む」という作業こそが多くの人が「難しそう」と感じるポイントです。でもそれは普段やらないことだからそう感じるだけ。ちょっと発想を変えてみると意外とシンプルになるんです。生徒からの感想ある生徒さんからの頂いた感想春休みにお子さんと一緒に私のレッスン動画を見ながら米粉の餃子を作ってくださいました。皮を丸く伸ばすのもはやっぱり難しかったそうでも工夫して皮を二枚合わせ周囲をフォークで押さえて包んだいわゆる“ラビオリ風”の餃子に仕上げたんです。「形は不格好でも、味はバッチリ。とっても美味しかった」と喜んでいただきました。この話を聞いた私は「ああ、それでいいんだ」と思いました。形にこだわらず自分なりの方法で作ってみる。それが“私の点心”の始まりなのかもしれません。一手間かける先に･･･丸くなくても包み方が正解じゃなくてもちゃんと美味しくできる。それが手作りの良さ米粉点心の良さです。達成感と発見「できた！」という達成感。「アレルギーがあってもこんな餃子が食べられるんだ」という発見。お子さんとの思い出づくりにもなるかもしれません。難しそう…と感じていた一歩の先にちゃんと手応えと喜びが待っています。まずはやってみようまずは麺棒と米粉を用意して動画を見ながら「伸ばしてみる」だけでもOK。形にこだわらずラビオリ風に包んでみるのもおすすめです。「こうじゃなきゃいけない」と言う固定概念を捨て手を動かしてみることから始めてみましょう公式LINEで最新情報発信中🎁米粉の点心づくりがもっと身近になるコツや動画レッスンLINE公式アカウントでご案内しています📩 公式LINEではレッスンの先行案内やお役立ち情報を配信中！ご登録いただいた方には…🎁【中華蒸籠の選び方】🎁【砂糖不使用！蒸籠で作るプリンレシピ】＼プレゼント中です♪／👉 LINE登録はこちらあなたも“できた！”の一歩をここから始めてみませんか✨▼認定講座詳細は豚さんをタップしてね▼レッスン情報2025年 不定期単発レッスン開催すでに米粉のお教室をしている方向け認定講座4期生 ⇒ 個別説明会随時開催中(秋頃開催予定)公式LINEを作りました！最新の情報を知りたいブログをチェックする時間がないそんな方是非ご登録下さい。公式LINEのご登録はこちら↓ ↓ ↓ https://lin.ee/pVsWgeX又は【＠150xnzco】で検索してねInstagramではレッスンの様子や詳細などなど発信しています↓ ↓ ↓Instagram
こんにちは！【小麦には小麦の】【米粉には米粉の】美味しさがあるいつもと違うジャンルで米粉の魅力を感じて欲しいオンラインで米粉の点心教室開催【LinoCarrot】ほりこしくみこです買い物で森を育てるこの5日間が未来を変えるきっかけに今、注目したい「買うことでできる社会貢献」もし、あなたの「買い物」で森が育つとしたら…そんな素敵な取り組みが期間限定でスタートします。「Future Green祭り」ってどんなイベント？5月20日〜24日の間に対象商品を購入すると売上の10％が森林保全のために寄付されます。誰かの未来や地球の緑を守る一歩になる。それがこのプロジェクトの魅力です。「Future Green祭り」セカンドシーズン私も参加させていただいています。1人では難しい「社会貢献」を、日常の中で今、地球では温暖化や森林破壊が深刻な問題となっています。「買い物で森を増やせたら」という願いから生まれたのがこのプロジェクト。「何かしたいけど、何をしたらいいのかわからない」「社会貢献ってハードルが高そう」そんなふうに思ったことはありませんか？でも、買い物という日常の行動が寄付につながるならそれなら私にもできるかもしれない。そんな想いがこの企画を支えています。私も今年も参加しています！実は私今年2月に開催された第1回にも参加しました。そして今回のセカンドシーズンも引き続き出品させていただくことにしました。出品商品は、🍜【米粉のおうどん】🥟【米粉の羽根つき焼き餃子】どちらも普段は単発レッスンとして提供していないものです。私のレッスンに触れていただくきっかけになれば…と思いこの機会にお届けしています。ちょっとした「きっかけ」が、誰かの力になる一人の力は小さいかもしれません。でも想いのある人たちがそれぞれにできることを持ち寄ることで、ちゃんと未来を変えていけるそんな希望がこのプロジェクトにはあります。私自身も「今できること」を行動に移すことの大切さをあらためて感じています。私のレッスンは普段単発ではなかなかご提供していないもの。この機会に私のレッスンに触れていただきながら一緒に社会貢献の一歩を踏み出していただけたらとても嬉しいです。あなたの選択が、未来の森につながるFuture Green祭りではたくさんの出品者の方々が思いのこもった商品を出品しています。「ちょっと気になる」「おいしそう」「面白そう」と思うものを選ぶだけ。あなたのちょっとした「選択」が、未来の緑を増やす大きな力になります。そしてたくさんの出品者さんの想いと共にワクワクする商品サービスが揃っています。いよいよ明日からスタート！Future Green祭りは5月20日（月）0時〜5月24日（金）23:59までの開催です。気になる商品がある方はぜひこの期間中にチェックしてみてくださいね！🌿イベント特設ページはこちら👇https://future-green.nature-sales.net/count-down/公式LINEで最新情報を受け取ろう🎁公式LINEではFuture Green祭りに関する最新情報も随時お届けしています✨📩 公式LINEではレッスンの先行案内やお役立ち情報を配信中！ご登録いただいた方には…🎁【中華蒸籠の選び方】🎁【砂糖不使用！蒸籠で作るプリンレシピ】＼プレゼント中です♪／👉 LINE登録はこちら誰かのために自分にできる小さな一歩を。その一歩が未来をつくる種になるかもしれません。一緒に優しい選択をしませんか？▼この後20日0時になったらタップしてね▼レッスン情報2025年 不定期単発レッスン開催すでに米粉のお教室をしている方向け認定講座３期生 ⇒ ５月開講決定公式LINEを作りました！最新の情報を知りたいブログをチェックする時間がないそんな方是非ご登録下さい。公式LINEのご登録はこちら↓ ↓ ↓ https://lin.ee/pVsWgeX又は【＠150xnzco】で検索してねInstagramではレッスンの様子や詳細などなど発信しています↓ ↓ ↓Instagram
