鹹豆漿自作（※加蛋、卵入り。わたしもびっくりしたけど鹹豆漿做法で検索するとそういう卵入りのレシピも出てくる）
菜脯（塩漬け干し大根）がないので家にあった沢庵を熱湯につけ甘みを消して切り刻み、干しエビもないので乾燥オキアミと炒めて、お椀へ。
お椀にほぐした卵、刻んだ万能ネギ、酢、醤油、ごま油も入れて、沸騰直前まであたためた無調整豆乳を投入。
できた！
油條の代わりに油麩なんだけど切らなくても良かったな。タンパク質とりたいから卵入りなのでなんだか茶碗蒸し感あるビジュアル。ちゃんと固まってるし味は鹹豆漿です。
ワーイ家で作れた！