中１日でまた 【麺屋 カモメ亭】さん です。
おとといに来た時に今日のラーメンは決めてありました。
今日のＴＫＧは自家製ラー油をひとたらししていただきます。
ＴＫＧを食べ終わると同時にラーメン着丼です。
【札幌味噌】
普段はあまり味噌系のラーメンを食べない いも です。
辛味噌系は３月に行った鈴鹿サーキット内で食べたけど、フツーの味噌ラーメンはもう数年食べていません。
嫌いではないんですが、断然に醤油系や豚骨系が好きなので。。。
札幌と謳っているのでコーンが入っているかな？と思ったけど入っていませんでした。（考え方が古いですか？ｗ）
麺は札幌ラーメンっぽく、多加水麺で少しちぢれている感じ。
歯ごたえもしっかりしたものです。
スープは味噌の甘みがしっかりしているし、出汁もそれに負けないしっかりしたもの。（”しっかり“ばっか言ってんなｗ）
相乗効果で濃厚かつ複雑な味のスープです。
上にちょこんと乗っているすりおろしたショウガも良いアクセントです。
そしてどことなく懐かしい感じもします。
少し食べ進めたところで、こちらも自家製ラー油をひとたらしして味変。
また複雑で深みのある味になった気がします。
そして２杯目のメシはカレーで。
今日も今日とて美味しゅうございました。
ごっそーさまっした♪