おはようございます！
今日は月曜日！
メタボリック・レポートです！
昨日の朝ご飯は『ツバスの刺身』でした。
ツバス短冊…
昨日、スーパーマーケットで買いました。
ツバスは、今が旬という事で、安くて美味しい。
今回は、短冊で買ってきました。お値段は３９８円（税込み）でした。
短冊は、食べやすい大きさに切って、お皿に盛り付けました。
でも、ツバスって、どんな魚なのか！？ここでおさらいです！
過去のメタボリック・レポート！を振り返って、調べてみましょう！
ツバスは、鰤が、まだ小さくて４０ｃｍ以下の大きさの時に呼ばれる名前。
そして、鰤は出世魚なので、その大きさにより呼び方が変わる魚です。
＜鰤（ぶり）＞
スズキ目アジ科ブリ属の回遊魚。３月～４月に東シナ海・九州近海で生まれ、
流れ藻について生長していきます。 この頃のブリの稚魚をモジャコと言います。
その後毎年、春から夏にかけて北上、晩秋から冬にかけて南下を繰り返し、
２年で５０ｃｍ、５年で８０ｃｍ程度に生長します。最大で１．５ｍ。寿命は７～８年と言われます。
また大きさによって呼び名が変わる出世魚でもある。
日本各地での地方名と併せて様々な呼び方をされる。
関東 - モジャコ（稚魚）→ワカシ（35cm以下）→イナダ（35-60cm）
→ワラサ（60-80cm）→ブリ（80cm以上）
北陸 - コゾクラ、コズクラ、ツバイソ（35cm以下）→フクラギ（35-60cm）
→ガンド、ガンドブリ（60-80cm）→ブリ（80cm以上）
関西 - モジャコ（稚魚）→ワカナ（兵庫県瀬戸内海側）
→ツバス、ヤズ（40cm以下）→ハマチ（40-60cm）→メジロ（60-80cm）→ブリ（80cm以上）
南四国 - モジャコ→ワカナゴ→ハマチ→ブリ→オオイナ→スズイナ
80cm 以上のものは関東・関西とも「ブリ」と呼ぶ。
または80cm以下でも8kg以上（関西では6kg以上）のものをブリと呼ぶ場合もある。
和歌山は関西圏だが関東名で呼ぶことが多い。
旬は産卵期前で脂が乗る冬とされており、日本ではこの時期のブリを特に「寒ブリ」と呼ぶ。
寒ブリは同属種のカンパチやヒラマサよりも脂肪が多く、独特の風味がある。
但し産卵後の春には脂肪量が減少する。
料理法は幅広く、刺身、たたき、寿司、しゃぶしゃぶ、味噌漬け、焼き魚（照り焼き、塩焼き）、
煮魚（ぶり大根）等で食べられる。出世魚で縁起が良いこともあり、
西日本では御節料理に欠かせない食材とされている（東日本ではおもにサケを使用する）。
また、特に富山県や石川県では、かぶら寿司の食材として使用されることもある。
刺身として食べる際、高知県では一般的にぬたという酢味噌(タレ)を付けて食べる。
（ＷＩＫＩＰＥＤＩＡ、資料より）
ツバスの刺身は、脂がのって、美味しかったです。熱々ご飯と一緒に食べると最高でした！
食べてみると、その味から、ハマチやブリの仲間だという事が、すぐにわかりました。
今度は、ちょっとお値段は高いけど、ブリのとろを食べてみよう！
ブリとろは、凄く脂がのっていて、口の中に入れると、とろけてしまう食感！
あと、ブリしゃぶもいいな！これからの季節、ブリが美味しいですから…
ここで！ダイエットチャレンジです！
今回のダイエットチャレンジ！は…
目標体重は…８５ｋｇ以下の体重にする。
タイムリミットは…２０１３年２月１７日（日曜日）
達成できたら…焼肉をお腹いっぱい食べます！
達成できなかったら…秘蔵写真の公開です！
今回のダイエットチャレンジは、ちょっと厳しいダイエットチャレンジとなりそうです。
食事制限はもちろんの事、ＲＵＮ＆ＷＡＬＫ、筋トレもしっかりしたいと思います。
ただ、筋肉を付けながら、ダイエットするために、体重がうまく減らないかもしれません。
何故なら、筋肉の方が、脂肪、贅肉より重いからです。体脂肪率は下がりますが…
それでは！２０１３年２月１７日（日曜日）まで、ダイエットチャレンジ！頑張ります。
さて！体重測定です！
体重：８８．１ｋｇ
体脂肪率：２９．８％
前回の測定から：＋－０．０ｇ
目標まで：あと３．１ｋｇ
体重は、変わらず。体脂肪率は、ちょっと上がりました。休日増量はしなかった！
明日の体重、体脂肪率は、どうなっているかな！？
次回！メタボリック・レポートを！お楽しみに！
６：００ＡＭ
今日の大阪の天気予報は、晴れのち雨の予報です。
予想最高気温は１１℃になっています。
大阪は夕方に雨が降り出すようです。お出掛けには、折りたたみ傘が必要です。
６：３０ＡＭ
今日は公園でのＲＵＮ＆ＷＡＬＫは中止です。
理由は仕事が早勤のため、ＲＵＮ＆ＷＡＬＫする時間がなかった。
でも、早朝、ダンベルで筋トレ＆腹筋をしました。
話は変わって…
今週は、水曜日が有給休暇で、土曜日が出勤になっている１週間です。
なんだかんだで忙しい１週間になりそうです。
インフルエンザ、香港Ａ型が流行ってきているので、十分注意したいと思います。
では！今日は時間がなくバタバタしているので…
そろそろ！仕事場に行ってきます！
今日もはりきって！
ボチボチいきます！
