おはようございます！
今日は金曜日！
メタボリックレポート！です。
昨日、兵庫県明石市へ行って、明石焼き（玉子焼き）を食べてきました。
明石焼き（玉子焼き）って、僕は昔から食べていましたが、食べた事がない人も多いようです。
明石焼きは、兵庫県明石市では、玉子焼きと呼ばれています。
（以後、玉子焼きと表記）
玉子焼き（明石焼き）について調べてみましょう。
玉子焼き（明石焼き）…
＜玉子焼き（明石焼き）＞
玉子焼（たまごやき）は、鶏卵、出汁、浮粉（うきこ）または沈粉（じんこ）と呼ばれる粉と
小麦粉・タコを材料に調製される軽食で、兵庫県明石市の郷土料理である。
地元の明石市以外の地域では、卵を調理した卵焼きと区別するため、
明石焼き（あかしやき）と呼ばれることが多い。
柔らかく、直径5cm程度の球形が自重で押し潰れたような形をしており、
見た目はたこ焼きに似ている。
江戸時代の終わり頃から食べられていて、たこ焼きの元になった食べ物といわれている。
材料に鶏卵を使う点、生地が非常にやわらかい点、小麦粉以外に沈粉と呼ばれる
小麦でんぷんの粉を使う点、焼き板が熱伝導が良い銅製である点、明石焼きを裏返すのに
銅製の焼き板を傷つけないよう、金属製の道具を用いず菜箸を使う点、
具が基本的にタコのみである点などが、いわゆる大阪のたこ焼きとは異なる。
焼く際に焼き板に曳く油に胡麻油を用いる店舗がある。店によっては、
タコ以外にこれも明石名産の穴子を具として入れているところもある。
小さなまな板状の木製の皿に盛り付けられ、添えて出される出汁に浸けて食べる。
この出汁に浸して食べるスタイルこそが、玉子焼きの最大の特色である。
元々は熱い玉子焼を冷まして食べるために存在していた物であり、温度は常温であったが、
現在では温めた出汁や常温の出汁を提供する店など様々である。
出汁に薬味として三つ葉を浮かべて出す店舗も見られる。
また、その出汁は持ち帰りの場合に口を輪ゴムで縛ったビニールの小袋に入れられて
渡される場合が多い。まな板状の木皿は手前が低く奥が高くなっている。
これは、皿の洗浄の際に同方向に重ねると水切りがよいためや、
奥の柔らかい玉子焼を取りやすい為等諸説あり、また玉子焼が柔らかくまた崩れやすく、
焼き板から木皿に取り出しにくいため（大阪のたこ焼きだと千枚通しで刺して持ち上げられる）、
焼き板の上に木の板をかぶせ焼き板ごと裏返して板状の木皿に乗せる。
その時の持ち手がついているため、今のような形になったとも言われている。
また、この焼き板を裏返しにして木皿の上に玉子焼きをのせる動作も、
玉子焼を焼く上でのひとつのパフォーマンスに見える。 （ＷＩＫＩＰＥＤＩＡより）
調べると、いろいろ詳しくわかりました。昔から知っていても説明するのは難しい事ですね。
玉子焼き（明石焼き）が誕生して約１６０年！玉子焼き（明石焼き）に歴史ありです！
玉子焼き（明石焼き）、まだ食べた事がない方は、１度、御賞味ください。
兵庫県明石市に行かなくても、全国にいろいろなお店があるようです。
家庭で作る事も出来ますので、レシピを調べて作ってみてください。
ちなみに僕が玉子焼き（明石焼き）をよく食べるお店は「明石焼いづも」です！
ここのタコは大きくてかなりのボリュームがあります！僕のお勧めのお店です！
ここで、今回のダイエットチャレンジ！について…
今回のダイエットチャレンジ！は…
目標体重は…８０ｋｇ
タイムリミットは…２０１１年８月３１日（水）
達成できたら…ジャージ、もしくは、ランニングウエア＋αを買います！
さて！体重測定です！
体重：８２．８ｋｇ
体脂肪率：２８．０％
前回の測定から：＋３００ｇ
目標まで：２．８ｋｇ
体重は、パンと明石焼きの粉もんパワーで増えました！体脂肪率も上がりました！
仕事とがお休みの日には、体重が増えてしまいます！美味しいもの食べるから…！
明日の体重、体脂肪率は、どうなっているかな！？
明日のメタボリック・レポート！お楽しみに！
５：５５ＡＭ
大阪の天気予報は、晴れ時々曇りの予報です！
大阪の予想最高気温は３３℃になっています。
昨日、大阪や京都では夕方にゲリラ豪雨が観測されました。今日も注意が必要です！
お昼からお出掛けする方は、傘を持って行くといいかもしれません！
６：０５ＡＭ
今日も公園でＲＵＮ＆ＷＡＬＫしてきました！
足の状態が良かったので、ほとんど走る事が出来ました。
朝、外に出ると、どんよりと曇っていました。ちょっと暗かった。
今年は、昨年と比べると涼しい朝が多いように感じます。
公園には、たくさんの人がいて、走っている人もたくさんいました。
夏だから早起きしている人が多いのかな！？
夏の早起きは気持ちがいいものですから…。夏の朝大好きな僕です！
蓮の花…
公園でのＲＵＮ＆ＷＡＬＫの帰り道、公園の池を見てきました。
池には蓮の花がたくさん咲いていました。
だんだんと蓮の花の数が増えていています。
今日の昼記事で、今週、撮影した蓮の花の写真をアップしようと思います。お楽しみに！
では！仕事場に行ってきます！今日は遅勤です！
今日もはりきって！
ボチボチいきます！
