喜八洲総本舗の若あゆ

　昔大阪に遠征した時に、十三にある『喜八州総本舗』のみたらし団子を買いに行ったものですが、今回はスタッフへのお土産に使いました。『若あゆ』といって、カステラ状の生地でお餅を包んで鮎の形に仕上げた一品です。
　
　ちなみに、こちらは『くろぎ』で最近頂いた、徳島の天然鮎と琵琶湖の養殖の鮎。天然ものはやはり力が違いました。